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神楽源五郎丸の うなぎ~たべたべ日記(名古屋・愛知うなぎ食べ歩きブログ)

「うなぎ屋」さんを紹介しています、 左サイドバーに「愛知・名古屋、岐阜の至高のうなぎ屋ランキング」を掲載

神楽源五郎丸の「うなぎ~たべたべ日記」です《ブログ》

ご覧いただきありがとうございます。
「うなぎ」の食べ歩きが好きです。多い時は週に3回~4回ほど食べます。
訪問した、名古屋、愛知県中心の「うなぎ屋」さんを紹介しています。
どのお店も先入観なしに食べた感想を素直に自分の言葉で書いています。
写真は1店舗につき1枚だけのUPです。
まずは名古屋の「うなぎ」を食べつくすのが夢です…(^^)/
よろしくお願いします。
お料理とお値段は訪問当時のものです。変更になっている場合があります。
左サイドバーに「愛知・名古屋、岐阜の魅惑のうなぎ屋ランキング」を掲載しています。

【名古屋市中区】錦三丁目「いば昇」

2021年06月25日 | ◆錦三丁目 いば昇 名古屋市中区
ぼくが社会人になって会社の先輩に
初めて連れて行ってもらったのが
今回訪問した名古屋市中区錦三丁目「いば昇」さんだ。

錦三丁目に品格とステータスがあった良き時代だった

今回訪問したのは何年ぶりだろう
かなりの年数が経っている

このお店はランチタイムは11時に開店するので
開店時間に合わせて11時ジャストに暖簾をくぐりました。

歴史を感じる細長い店内にはまだ誰もいない
お客さんはぼくひとりだ。

一番乗り!!

しかしぼくのあとから
次々にお客様が来店!!
さすが老舗の人気店。

「上うな丼」を注文。

15分ほどで運ばれててきましたー

う~ん
この香り「いば昇」さんの香りだ!!

「うなぎ」の一番上質で旨味があると言われる
ミッド・サイズのプリプリとした食感
それが炭火による名古屋流の地焼と秘伝のタレで
格別の味わいになっています。

「ごはん」の中にも2切れ蒸し状態になっていて
この柔らかい「間蒸し」も絶品

名古屋流の究極の「うな丼」です!!
名古屋の中心部で味わえる至高の逸品!!
名古屋トラッドの最高峰!!

ごちそうさまでした。


上うな丼 (吸物別) 3.600円 税込

◆お店のデータ◆
名古屋市中区錦3-13-22
錦三丁目「いば昇」
電話番号:052-951-1166
営業時間:11時~(LO:14時30分) 16時~(LO:20時)
定休日:日曜日・第2第3月曜日