【名古屋市東区】うな春

名古屋市の東区
高岳交差点の
1本北側の通りにある「うな春」さん

お昼時に行ってきました。

ランチの開店時間の
１１時３０分にお店に到着

５分も過ぎると
予約のお客様や当日訪問のお客様で
あれよあれよという間に
テーブル席
カウンター席は満席に

ここでも
やはりみなさんスタートが早い

店内は洋食レストランのような
モダンな内装でコンパクトな造りだ

ゴーグルをはめて
ドライヤーで炭火をあおる…という
見たことない「うなぎ屋」さん

カウンター越しに
その光景は見ることができます。

１０分ほどで
注文した「特上うな丼」が到着！！

外の皮は炭火焼らしく
「うなぎ」の香ばしい香りと
炭の香りが融合し
格別な心地よい香りとなっていて
これだけで脳を刺激されます。

身は上質な湯葉をつまむかの如く
デリケートで気品がある仕上がりで
パクリと食べてしまうのが
もったいないくらいです。

「ごはん」の量も
並盛にしましたが
やや少なめで
お昼時にはちょうどいいです。

タレで「うなぎ」を味わうというよりは
「うなぎ」本来の質感を味わえる
品格を持つ「うな丼」だと思います。

ただ、テーブル席が
もう少し隣の席との間隔があると
良いのではないかと思います。

40cm～50cmほどです

隣の話し声が小声でも丸聞こえだし
席で携帯電話しているお客様もいたし…
食べてるさまも丸見えで
人見知りする僕はちょっとな…
と思いました。

ランチ時の混雑時狭い店内での
ホールを担当されている男性の方の
客あしらいがもう少しスマートであれば
心地よくお店を出られたのではないかと

ホテルなどで接客サービスを
基礎から学んでいただければと思います。


特上うな丼　（肝吸付）　4.270円　税込

◆お店のデータ◆
名古屋市東区泉1-7-32 エメラルド泉1階
うな春
電話番号：052-962-8055
営業時間：11:30～14:30　17:30～21:00
定休日：火曜日