【名古屋市中村区】イチビキ

名古屋駅から程近い
納屋橋にある老舗うなぎ料理店「イチビキ」さん。

学生のころからよくお店の前を歩いて通っていました。

当時から店前のショーウインドウには
フードサンプルが今のように飾られていて
時代を感じるお店だと思っていました。

そんな「イチビキ」さんへ久しぶりに行って来ました。

ランチの１２時５０分の２クール目で、
テーブル席を利用。

前回伺ったときには「特上うな丼」を注文して
量が多すぎて「ごはん」を１/3ほど残してしまったのが
記憶に残っていたので
今回は「上うな丼」のごはん少なめで注文。

注文から２０分ほど待って品物が運ばれてきました。

「うなぎ」のサイズはミッドサイズの
極限まで大きなもので
丼から盛り上がった「うなぎ」の姿は圧巻。

まず「うなぎ」を一口テイスティング。

わずかに甘味が強く感じられるタレ
皮は柔らかく身はプリっとしていて
やや大ぶりな「うなぎ」なのに
細部までしっかりと余分な脂が落とされており
ジューシーな食感ではあるけれど
後味はサッパリとしていて
見た目のボリューム感とは裏腹に食べ進んでも爽快。

ややラージサイズの味乗りした「うなぎ」だからこそ
この点を引き出すのは難しいとは思うのですが
「イチビキ」さんは完璧以上の仕事をしていてます。

大きな「うなぎ」を提供するというこのスタイルで
「イチビキ」さんは群を抜いている最高峰の「うなぎ料理店」です。

匠の技から生まれた「うな丼」は芸術品で
無論他には真似できない唯一無二のもの

「うなぎ」を食べるという幸せを与えてくれる
名古屋を代表する「うなぎ料理店」に間違いはないでしょう！

秒殺完食

とても幸せな時間を過ごせました


上うな丼　（吸物付）　3.400円　税込

◆お店のデータ◆
名古屋市中村区名駅南1-3-16
イチビキ
電話番号：050-5597-3908
営業時間：11:30～13:00　17:30～20:00（予約のみ）
定休日：月曜日