大高菜

頂きました。８０㎝くらいにまで成長した立派な菜です。




しかしこれは　漬物くらいしか料理の方法がありません。

私は油いためを作りましたが　芯のところと　葉っぱの部分の柔らかさがあまりにもギァップがありすぎてこんな　菜だから普及しなかったんでしょうね。

今ではご当地野菜とか言われているみたいですが　使い道のあまりない野菜というのは感心しません

同じアブラナ科の野菜と一緒に育てると　交配して純粋な大高菜はできないそうです

使い道の少ない野菜のくせに　結構難しいこというのですね

塩付けに一部しましたが　チャント漬かるのか不安。