雪印のクリームチーズで以外なおやつが出来ますよ！！

宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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雪印のクリームチーズ。。これ結構オススメです。。今回はフランスパンでちょっとした紅茶のお相手のご紹介です。。フランスパンは１ｃｍ弱でカットしてオーブントースターの弱で焼き上げます。。。でも色をつけないのがコツ(弱がないならパンの上にアルミホイルをかぶせます）レンチンして柔めたクリームチーズ５０ｇに対して砂糖を１３０ｇバニラエッセンスを３滴位加えレモン汁を同じくらい入れてミキサーでクリーム状にしてフランスパンに塗ります。。再びオーブントースターで焼き上げれば完成。。。今回も弱がないならトースターの蓋を閉じず、パンとにらめっこしながらスイッチオンオフして下さい。。繊細に扱えば焼き色は付かずまるでラスクのように仕上がりますよ。。。後に扇風機で乾かせば完成。。。乾燥剤があれば長期保存も大丈夫ですよ。。！



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ご家庭で本格ロイヤルミルクティーはいかが？

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先日久しぶりにロイヤルミルクティーを作りました。。いらいらして落ち着かない時はいいですよね～。。小生は安いりプトンのイエローラベルティーバックで充分。。１５０ｃｃの水を耐熱ガラス鍋に入れて沸騰させます。ティーバック２袋を破って茶葉をだし弱火で３分煮ます。。火をかけたまま牛乳（必ず低温殺菌牛乳）を１５０ｃｃ加えさらに２分。。ティーカップに注いで砂糖を加えて（小生は甘めが好きです）完成。。。高温殺菌牛乳は香りが強いので紅茶の香りをうまく引き出せません。。。


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トマト寒天です。。ちょっと手を加えて見ました。。

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朝バナナの次は、トマト寒天。。。○○ダイエット法はいつになっても出てきますね～。。確かに寒天は食物繊維でおなかで膨れるのでよさそうですね。。しかもトマトはリコピンが豊富なのでノンベの方々が身体をさびにくくするにはよいでしょう。。。でも小生は食前に頂きたいとは思いません。。ゆえにちょっとアレンジ。。多めに寒天を使い冷凍のブルーベリーを加え、この際パルスイートをたっぷり。。固めゼリー感覚に仕上げてスプーンですくってグラスに入れヨーグルトを乗せれば。。しっかりリッチなデザートに。。どうせならここまでやりましょう。。

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ポイフルでお肌ぴちぴちデザート

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明治製菓のポイフルは一箱にコラーゲン2000mgも入ってるそうな。。。今回は初夏にぴったりのデザートのご紹介。。とはいっても、プレーンヨーグルトにポイフルを加え、ブルーベリージャム(個人的には酸味の強いダブルベリーがおすすめ)をあしらって頂くだけ。。。まるでナタデココのような食感に加え美しくなれるなら言うことなしでしょ！！！しかもとっても美味しいですよ。。。


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マックグリドルに挑戦状！

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昨日は早朝より仕事でしたので、久しぶりにマックで朝食をとりました。。マックグリドル。。パンケーキの生地がすでに甘くコーティーングされておりチーズとハンバーグがサンド。。甘いパンにお惣菜。。そういえば小生が小学生の頃近所で人気のパン屋さん。。コッペパンに砂糖が練りこまれており、シューマイから始まってチキン、とんかつ、コロッケ、春巻きなどなど商品はすべてコッペサンドのみ。。でも大繁盛でした。。話は戻りますが、マックのこの味にヒントを得て早速ひらめきチャレンジ。。ホットケーキは牛乳を多めに入れゆるくして、小さめに作りました。。森永のミルクキャラメルを小鍋に入れ牛乳を加えさらにマーガリンを加え塩で味をしめて少し冷ましてからホットケーキにたらしました。。冷蔵庫に生ハムがありましたのでチーズとレタスをサンドして食べました。。。うまい！ひょっとするとマックグリドルを超えているかも！！　



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小さめ苺で美味しいゴロジャムが簡単に出来ますよ！

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苺ジャム。。。どうせ作るならいかにも手作りな感じがいいですよね～。。。そこでごろごろのジャムの作り方のご紹介です。。。苺(小粒がよい)は３００ｇをへたを取り耐熱皿に入れラップをして１分レンチンして綺麗に洗った(出来れば新品)テフロンのフライパンに入れグラニュー糖を５０ｇ赤ワイン(個人的にはライトボディーよりフルボディーの方が渋みで味がしまります)３０ｃｃを加え落し蓋をして弱火でなるべく苺をつぶさないようにかき混ぜます。。水分がたっぷり出始めましたらアクを取り除き、レモン汁をお好みで絞り、さらにレモンの皮を卸し金で卸して少量加えます。。。ちょっとゆるめかな～と言う位の所で一部取り出してしっかり冷ましてとろみ具合をチェックしてよさそうなら火を止めて完成。。。小生はクラッカーにカマンベールチーズを薄くカットして乗せてその上に苺を乗せるのがおすすめ。。。粉糖をあしらえば、お友達を呼んでのティーパーティーでも充分におもてなしが。。。


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自家製冷凍ホットケーキは、自家製メープルマーガリンを塗って冷凍しましょう！

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ホットケーキを作るとどうしても中途半端に少し残り、一袋作ると余ってしましますよね～。。。そんな時は、ちょっと小さめにしてなお且つ、厚めに作ります。。。そして１個ずつラップで包んでさらに２～３個まとめてジプロックで冷凍保存。。。但しそのままですと冷凍庫の匂いを吸着しやすいのでメープルマーガリンを両面にうっすら塗ってから冷凍すると油分で匂いを撃退します。。。ちなみにメープルマーガリンの作り方は簡単。。。常温に出しておいたソフトマーガリン８０ｇに対して蜂蜜を６０ｇ少しずつ加えてよく混ぜれば完成です。。解凍してレンチンすればすぐに子供のおやつに(但しレンチンはくれぐれも浅めにね)。。。

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リンゴのコンポート風トーストはいかが？

先日某スーパーで傷ありリンゴが３９円。。。そこで今回はリンゴのコンポート風シナモントーストをご紹介いたします。。リンゴは皮をむいて７mm位にスライスして皿に敷き詰め、上にスティックシュガー(グラニュー糖)を多めにかけて更にとかしバターを乗せレンチンします。。。色がカラメル調になったら取り出し冷まします。。。皿に溜まった汁はフライパンで弱火で煮詰めます。。。トーストにリンゴをのせ乗せ煮ツメをかけてトースターで焼き上げあればシナモンパウダーをかけて完成。。。紅茶にとってもあいますよ。。。

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自家製ゴママーガリンはとってもグーよ

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昨日深夜番組見ておりましたら、サプリメントのコマーシャルばかり。。。中でもセサミン。。。言うなればゴマですよね～。。でも食物から摂取した方がいいに決まってますよね～。。そこで今回常備品としておいしいゴママーガリンのご紹介です。。ゴマペースト３０ｇを解凍ボタンで1分レンチンします。。。そこにマーガリン１００ｇと蜂蜜１００ｇ加えてよ～く混ぜるだけ。。。パンに塗ってもホットケーキでも蒸しパンでもとっても美味しいし、日持ちもしますよ！
　　　　　　　　　　　　　

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きな粉アイスは実にうまかよ～！

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先日友人よりレディーボーデンアイスを頂戴いたしました。。最近はいろんな商品がありすっかりメジャーではなくなりましたね。。。小生宅に黒砂糖ときな粉がありましたので、さっそく粉なべに黒砂糖と水を加え黒蜜を作りさましてアイスクリームの上にたっぷりきな粉をのせ、黒蜜をかけました。。。実にうまかった。。。これって意外と赤ワイン飲みながらもいいかも。。やはりのんべ～ぇの発想でしょうか？？？

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これが正道きなこご飯の作り方で～す

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きなこ５０ｃｃに対して黒砂糖をおろし金でサクサクと２０ｃｃ(砂糖でもよいがここだけはこだわって欲しい) 塩は小さじ１～１杯半を混ぜておいてお茶碗の下にお好みで敷いてその上に熱々ご飯をお茶碗半分くらいおいてコロコロとまわすとまるできなこのおはぎのようです。。受験生なら血糖値も上がり勉強もはかどるちょっとしたお夜食！。。もちろん午後のほっと一息タイムでも。。。意外と紅茶の濃い目ストレートにもあいますよ！


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森永ミルクキャラメルでクイニーアマン

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小生、お酒は大～好きですが甘い物も。。。です　今回はカリットした食感のクイニーアマンのご紹介です。。。パンはなるたけ安いパンのしかも賞味期限ぎりぎりのパサパサパンの方がなぜか美味しく出来ました。。。牛乳３００ｃｃに、よくといだ生卵を２個加えバニラエッセンス少々加えます。。。耐熱カップに森永ミルクキャラメル２個に水を３０ｃｃ加えレンチン(目を離さず豆に取り出してかき混ぜよく溶かします)。。。粗熱が取れたら前記のタレと混ぜ更に砂糖を大さじ２杯加えパンによく浸します(パン３枚分)。。１０分寝かせたらテフロンのよく効いたフライパンにバターを敷いて弱火で焼き上げます。。。焦げやすいのですが、ちょい焦げた位のほうがおすすめです。。カロリー高そうですがたまにはいいでしょう！！

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こんな美味しいランクアップ芋ケンピが。。。。簡単に

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薩摩芋を７mm位の細切りにして絶対水にさらさないで、中火で７割火入れして、フライパンに砂糖、シナモンパウダー少々、マーガリンで弱火でまめにかき混ぜて完成(焦がすと苦味が出ますので注意)。。。オフランスの贅沢焼き芋って感じでしょうか。。。今回はアールグレーの紅茶がおすすめ(小生もたまにはお酒抜きです)

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安い桃は煮桃で金メダル

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桃も最近は激安もたまにありますが、熟しているかチェックも難しく食べたら全然甘くないなんて。。。そんな時は思い切って煮ましょう。。。桃は熱湯に２０秒くらい入れ氷水に入れ剥きます。。。桃三個でしたらグラニュー糖は120ｇ位を水300cc位　レモンスライス丸々１個分で中～弱火で１０分位煮ます。。。２日置けば美味しい煮桃の完成
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プールのあとは焼売パン

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真夏にクリスマスツリーを飾りませんか？
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チルドの焼売は１５個位入って１２０円位と大変お得ですがほとんどが小麦粉なのが実態でしょう。。。そこで子供さんに絶対大うけの焼売パンのご紹介です。。。大き目の袋に焼売を入れて小麦粉を入れてシャッフルします。。。それを中～高の油でカリット揚げます。。ケチャップと中濃ソースを同量にしてからめてコッペパンにバターと千切りキャベツを入れてのせます。。。あつあつを召し上がれ。。。子供さん大喜び間違いなしですよ！
　　　　　　　　
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