千切りキャベツのきのこかけ

えのき・しめじ・しいたけ・舞茸などのきのこ類を、オリーブオイルで炒めて、最後にバターとクレィジーソルト・醤油で味付けして、冷ましてから、キャベツの千切りにのせる、とても簡単なサラダです。キャベツが残っているときには、もってこいのレシピです

ふきの味噌煮

はじめて、携帯より画像を投稿してみたら、向きがおかしかったです
今日は、夫とどら娘の好物のふきの味噌煮を作りました。我が家では、お弁当に入れても喜ばれる一品です。
他に、ホッケの開き・マーボー豆腐・ごはんに、きのこたっぷり味噌汁でした

ベビーホタテ

夫のお友達が遊びに着たので、のおつまみに、ベビーホタテを酒蒸しにして、ほたての口があいてから、バターを入れ、しょう油をたらしてみました。写真は、食べあさった後です。

ほたての味噌汁

本日、朝の味噌汁です。
夫の母からいただいた、小さなかわいいほたての味噌汁です。
ほたてのエキスたっぷりで、出しをとらなくてもいいです。
夫は、おかわりして食べてくれました。

チキンカチャトーラ

お友達の家で、ナポリタンをご馳走になったときに、とても美味しくて、作り方を聞いたところ、前日のチキンカチャトーラの残りを使っているとのこと…
そんなオシャレな料理は作った事がない…
でも、パスタ好きな私は、その味を再現するべく、いざ挑戦!!
初めてなので、ホールトマトではなく、カゴメ基本のトマトソースを利用しました。ケチャップ・塩・胡椒などで、好みの味にアレンジしました。
作り方は↓↓↓
カゴメ　こちら　こちら
思ったより、簡単にできちゃいました。
翌日は、もちろん、ナポリタン
どら娘も喜んで食べてくれました。