家庭菜園

夫の実家でとれた茄子とししとうを頂きました

焼いて、いか同様、生姜醤油でいただきました
どら娘は、ししとうが気に入ったようです

とれたて野菜サイコー

いか焼き

先日、夫の友人が釣ってきてくれたいかで、いか焼きしてみました
生姜醤油で、美味しくいただきました

うに＆あわび汁

お魚屋さんで…夫とどら娘におねだりされて…
奮発して作りました
美味しくいただきました

つぼ鯛の開き

今晩のメインは、夫の好物のつぼ鯛の開きです。
お取り寄せしたので、スーパーで売っているのより、大きめです。
がすすむはず。

アスパラベーコン巻き

北海道産アスパラの季節…という事で、夫の大好物のアスパラベーコン巻きを作りました。
この他に、今晩のおかずは、すり身汁・ホッケの開き・オクラのおかかあえ・サラダ・残り物でした。

ひき肉納豆

5/1の一品です。
以前、居酒屋で食べたものを、我が家の味にアレンジ。家族みんなのお気に入りですが、いつもは、キャベツではなく、サンチェに巻いて食べている為、今回のキャベツは、不評でした私的には、キャベツもいけるのですが…
残ってしまったので、翌日の朝と昼に１人でもくもくと食べました。母は、いつも残り物処理班です

作り方
ねぎのみじん切り、ひき肉（今回は鳥を使用しましたが、豚も）をフライパンで炒めて、酒、みりん、めんつゆ、醤油、一味唐辛子などお好みで味付ける。冷めてから、ひきわり納豆を混ぜる。
サンチェ・レタス・キャベツなどで、巻いて食べる。

とても、簡単な一品です。
あっさりしているので、パクパク食べれます。

味噌マヨ

私とどら娘のお気に入りの一品です。
ゆでたブロッコリーに、味噌とマヨネーズをまぜた味噌マヨをつけて食べるだけの、とても簡単な一品です

あんかけ揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐です。
豆腐につける片栗粉を出しすぎて、もったいないなぁ～と、思い、タレをあんかけにしてみました。豆腐と絡み合って、家族に好評でした
彩で入れた、ほうれん草は、昨晩のおひたしの残りです。
もう少し残っているので、明日のお味噌汁は、ほうれん草と豆腐に決定です

ばぁばがはりきって…

夫が不在の為、とても久しぶりに実家へご飯を食べにどら娘と行きました。久しぶりに行ったので、ばぁばが張り切って、あわびといかのお刺身を用意してくれていました。しか～し、どら娘は「今日は、あわびの気分じゃないのよね～」と、一言…貴様は何様だ～

じゃがベーコン★チーズのせ

じゃがいもを頂いたので、千切りにしベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めて、最後にバターと黒こしょう・クレィジーソルト・醤油で味をつけて、チーズをのせて、トースターで５分焼いて出来上がり。チーズ大好きの、どら娘の好物です。

豚キムチ炒め

冷蔵庫にキムチがねむっていた為、豚キムチにしました。豆板醤・コチュジャンなどをさらにたし、激辛にしました。どら娘には、『子供には、辛すぎ』と、指摘されました。が、食べていました。

ぎょうざ

実家の母の餃子です。大量に作って、１回分づつ、冷凍保存して保存食用にと、いつも作ってくれます。週末は、疲れがたまってきて、ご飯支度をしたくないなぁ～と、いうときに、焼くだけなので、とても助かります。感謝感謝

あるものでかきあげ

本日の晩御飯は、うどんだったので、冷蔵庫にあるものでかきあげを作る事にしました。たまねぎ・ピーマン・たこ・しらすのかきあげです。しらすの塩分がきいているので、なにもつけずに、このままでも美味しく頂けました。

たこザンギ

家族みんなの大好物のたこザンギです
たこを、凍っているうちに薄めに切り、ポリ袋にいれて、クレィジーソルト・パウダーガーリックで味をつけ、最後に片栗粉を入れて、ポリ袋をフリフリ。後は油で揚げるだけの簡単で美味しい一品です

ほうれん草

ほうれん草にのりをかけるだけの、いたってシンプルな一品です。家族みんなのお気に入りです。ほうれん草は、頻繁に食卓にあがります。残りは、お弁当のおかずのもなるので、重宝します。のりでほうれん草をまいても