「ウナギ」 が不漁とか

2010年７月２６日（月）

ウナギの稚魚である「シラスうなぎ」の漁獲量は３割減少とのこと。
現在では、シラスうなぎからの養殖で成り立っているウナギ業界

一方で価格は去年より３割以上UP。

国産２割、海外産８割の状況である。

日本の水産加工会社の中には、中国はもとより、台湾、インドネシアに進出して日本向けに養殖を行っているところもあるという。

水産研究所では、卵を産ませて成魚まで育てる一貫した養殖を研究中で、成果を得つつあるとのこと。
これには大いに期待したい。


今日は「土用の丑の日」だ！

昨日の病院食（夕食）には「鰻の蒲焼　一切れが出た」



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