超久しぶりに「ロコモコ」

「ロコモコ」はハワイのソウルフードですが、自宅でも時々作ります。

今回超久しぶりに、晩ご飯は「ロコモコ」

「ロコモコ」の事を書く時、必ず説明するのが、ソースの話。

チェーン店などの洋食屋さんなどに行くと、時々メニューに「ロコモコ」があったりします。

で、注文してみると、ソースが「デミグラスソース」と言う事が非常に多いのです。

デミグラスソースを掛けてしまったら、それは「ロコモコ」ではなく、普通に「ハンバーグ丼」です。

「ロコモコ」のソースはグレイビーソースです！



グレイビーソースとは調理された肉から出た肉汁をベースに作るソースです。

ソースが違ったら別の食べ物になってしまいます。

プロなんだからそこらへんお店の方はしっかりしてもらいたいですよね～。

半熟卵を潰していただきましたよ～！

今回も美味しかったぁ～！