この間、石挽きのそば粉をお蕎麦屋さんで買ってきました。
冷蔵庫にそのままになっていたので久々に蕎麦うち挑戦!
今回で2回目の挑戦です
二八蕎麦に挑戦です。
まずは水回し!
水が回ったところで練ります。
まとめます・・・・
ぺったんこ~~
鏡餅みたい~~
伸ばしにかかります。
まだまだ伸ばします~~~~
伸ばした生地をたたみます。
いよいよ~~~
切ります!そしてゆがいて・・・・・・・・・
完成です!
今回の出来は・・・・・・・
なかなか良いお味~~
食感もよく、しこしこして良い出来だったんですが・・・・・・・・・
なぜか麺が短い・・・・・・・湯がきの途中で切れちゃうのかな・・?
伸ばしが足りんのかな・・・・?
次回はうまくいくかな・・・・・・
それにしても、かなりの日焼け
まっくろだぁ~~~~
この間、PTAでお友達に
「めっちゃ焼けてるやん!プール焼けした子供みたいに真っ黒や・・・」
確かに!!
この歳になってここまで真っ黒って恥ずかしいよね・・・・
日焼け止め塗ってたのにな・・・・・
前回は、湯がきすぎもあったんかも
今回はちゃんと本に書いてあるとおりにやったよ。のど越しはよかった
次回は練りをがんばってみようかな。
新蕎麦いいなぁ~~~。
一度ちゃんとご指南いただかなくっちゃ!
よろしくね~~~
それに真っ黒なのも(爆)
日焼け止め効かないね…汗で流れていくよね…
でもわんことお外で遊んでる証!
新そば手に入ったらぜひ師匠のとこへ行ってみない?
nannanもそばうちやってみたいなぁ~~
なんだかうれしいなぁ~~
真っ黒も・・・・
写真って嘘つかないよね
新蕎麦ツアーいいなぁ~~~!
是非是非、お願いしま~~す!