姫路おでん

最近、地元の新聞に”姫路おでん”について書いてあった。

姫路おでん普及委員会　っていうのが出来たんだって。

私の実家のおでんは食べるときに”しょうが醤油”とねぎを付けて食べています。

もちろん、我家もそうやって食べてるのですが

この食べ方って姫路独特の食べ方らしい。

小さい頃は普通におでんだけだったような気もするが

いつのころか”しょうが醤油”がついていた。

 

そういえば・・・・

２０年ほど前、山陽姫路駅の高架下に

”きゃべつ”という名前のお好み焼きやさんがあって

母と何度か買い物帰りに行ったことがあった。

そこのねぎスジ焼きがおいしかった。お醤油で食べるんだけど

あっさりでなかなかGOOD

そこのお好みの鉄板の横におでんがあって

確か、しょうが醤油とねぎをかけて食べた記憶が・・・・

きっと、それを真似て母が作ってたのかも。

 

おでんを作るときに少し甘めの薄味にしています。

今日の具は、平天、ごぼう天、大根、ジャガイモ、ゆで卵、こんにゃく

餅巾着、牛スジでした。

しょうが醤油は、おろし生姜に醤油、ちょっとの酒で割った物です。

一度試されてはいかがですか？

 

 

デッキで焼肉～～！

久々に家のの庭のデッキで焼肉することに・・・・

最近、うっとうしいお天気続きでジメジメした湿気の中

楽しまなきゃ、やってられないもんね！

 

お肉は牛、鶏、ホルモン。厚揚げ、ウインナー・・・・・・・

野菜のほとんどは実家でもらった野菜。（しいたけ、サツマイモ以外）

もろきゅう、焼きなす、キムチも用意！

かんぱ～～い！

私の持ってるのは日本酒ベースの梅酒。

この間、神戸で買って来たもので凍らせてシャーベットみたいになっています。

なかなかおいしい！ロンロンはもちろんお茶！アレパパはビール！

いよいよ焼き始めましょう！

いっただきま～～す！

おいしかったよ～～～！

梅雨のジメジメぶっとばそう！

 

夏野菜の揚げびたし

きょうも蒸し暑い1日になりました。

こんな日はあんまり食欲もなく、冷たいものが食べたい！

そうめんでも・・・・と思ったっけどそれもなぁ・・・・・・・

実家で採れた茄子、しし唐、三度豆に、買ったかぼちゃを素揚げして

めんつゆにひたした夏野菜の揚げびたしを作ってみた。

冷やして食べると食が進みます

ご飯を黒米入れて炊いてみた。

もっちりしてなかなかおいしい。

厚揚げの焼いたもの、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎの味噌汁。

考えてみると今日は野菜ばかりのメニューでした。

珍しい～～～

おまけにみかんゼリーを作ってみました。

ごちそうさまでした！

餃子

久々に手作り餃子をつくりました。

キャベツ、白ねぎ、生姜、にら、豚挽き肉を

塩コショウ、酒、醤油、ごま油、オイスターソースで味付けて

包んでいきます。

我が家は3人家族ですが、餃子小僧がおりますのでだいたい50個近く作ります。

しかし、あ～～っというまに無くなってしまいます。

この蒸し暑さに少々バテ気味なのでスタミナつけないとね！

 

きょうの晩御飯

今日の晩御飯は

青梗菜と豚肉のあんかけ丼、もろきゅう、鰹のたたき、豆腐と揚げのなめこ汁。

 

青梗菜のあんかけは、にんにく生姜をみじん切りにして

油で炒め、豚バラ肉も炒めます。その中に青梗菜を炒め、鶏がらスープの素、

お水、こしょう、しょうゆ、オイスターソースで味付け、水溶き片栗粉でとろみをつける。

最後にごま油で香り付けします。

適当に作ったらおいしかったので、それからロンロンのお気に入り！

 

 

きょうのごはん

従妹の息子がやってきた。

ロンロンとは１ヶ月違い男の子。

叔母がお見舞いに行くのでその間、我が家でお預かり。

お預かりって言っても、ロンロンと一緒にゲームして遊ぶだけなんで

ロンロン達は楽しそうだったよ。

私は暇～～～。

TVタイムじゃ・・・・・・・

たまたま”きょうの料理”をみていたら

ケンタロウさんがおいしそうなの作ってたので

きょうの晩御飯にしてみようと早速作ってみた。

牛肉のしょうが焼きを、レタス、にんじんの千切り、セロリ、貝われ大根、などで

巻き巻きして食べるという物。

ごはんも一緒に巻き巻き～～～～。

それならシーチキン、海苔もいっしょに用意して巻き巻き～～～～。

なかなか楽しいごはんだった。

ちなみに昨日の晩御飯↑

たこの海鮮サラダ、いかなご、しいたけのハムマヨグラタン

青梗菜と豚肉の中華うま煮、ジャガイモと玉ねぎの味噌汁。

お隣の奥さんからディズニーランドのお土産を頂いた

ありがとう

いいなぁ～～！行きたくなっちゃった

短い春休み、いまのところ予定なし。

来週には新学期だよ。早～～くコイコイ新学期♪

 

 

 

朝から・・・・・霧が・・・・・

今朝は霧だった・・・・・・

幻想的な感じがする・・・・・

見えてたはずのものが見えなくなってる。

なんか不思議な気分。

きょうの朝ごぱんは”ホットドッグ”、コーヒー、写ってないけどネーブル。

いつもは玉ねぎのカレー炒めを下に入れるんだけど

今日はキャベツのカレー炒めをいれてみました。

玉ねぎほどのパンチがないけどおいしかったよ

 

今朝のジュリアです♪

散髪しないとなぁ・・・・・・・・ぼっさぼっさじゃぁ・・・・・・・・

いやいや・・・・・こっちのほうがもっとひどいぼさぼさじゃ・・・・・

毛刈りしなきゃ

 

 

きょうの晩御飯

きょうの晩御飯は・・・・・・

きのう買って来た焼きアナゴで焼きアナゴ丼定食。

メニューは

焼きアナゴ丼、かき玉バチ汁、イカナゴときゅうりと焼き揚げのゴマ酢和え、

じゃがいもとちくわの煮物、”風に吹かれて豆腐屋ジョニー”の冷奴。

この、”風に吹かれて・・・・・・・・”は、以前から気になってた豆腐です。

変なネーミングだし入ってる入れ物が今まで見たことない形。

細長い船型？

ロンロンが”買ってよ～～！”と、おねだりするので試しに買ってみた。

ところが・・・・・食べてみるとかなり濃厚な味！

とろけるような食感で・・・・・・

おいし～～～～い

久々にヒットでした。

 

 

 

朝から・・・・・

朝からびっくり！
アレパパがいきなり起きて
「ヤバイ！寝過ごしたぁ～～！遅刻や・・・・・」
アレパパは休日出勤で淡路島に行かなければいけません。
起きた時間は7時30分。
本当ならもう電車に乗らないといけない時間。
慌てて着替えて急遽実家の車を借りに私も付き合わされて
送っていきました。
9時半ごろ電話が・・・「無事到着！」よかったね。
淡路島って明石海峡大橋わたって行くんだけど
電車なら、舞子で降りて高速バスで行くらしい。
舞子から高速バスに乗って橋を渡って行きます。
バス代は往復3000円。
しかし、今日は車。
高速代片道約4500円也～～。往復してガソリン代入れると・・・・
あ・・・・・かなり痛いなぁ・・・・・
早起きは三文の徳だね・・・・・
寝過ごすといいことないや・・・・・

今日の晩御飯は・・・・・

カリフラワーのポタージュスープとハンバーグ。
付け合せはジャガイモ、にんじん、緑に見えるのは大根サラダ。
ご飯は鮭と梅干のおにぎりに・・・・・・
お子様ランチみたいな晩御飯。
ロンロンはお気に入りでした。