大さじ1杯の重さ

ところで、料理やお菓子作りをしていると、
大さじ1って、何グラム？と思う時ってありませんか？
私はよくあります。
特に砂糖は上白糖、ザラメ糖、グラニュ糖といろいろありますが、
それぞれ微妙に重さが違うので、
毎回悩みながら調整をしていまいした。

土曜日、夫は仕事に出かけて行ったので（暇だったし…）、
いろいろ測ってみようと思いました。



15㏄の大さじ1杯分の目安重量
パン粉（乾燥） ＝3g
胡椒、ココア、カレーパウダー、スキムミルク、粉チーズ、抹茶 ＝6g
コーンスターチ ＝7g
小麦粉、片栗粉 ＝8g
ゴマ（摺ったもの）、砂糖（上白糖）、粉ゼラチン、ベーキングソーダー＝9g
ベーキングパウダー ＝10g
油類、バター ＝12g
ザラメ糖 ＝13g
ショートニング、マヨネーズ ＝14g
牛乳、酢、酒、生クリーム、グラニュー糖、練りゴマ ＝15g
塩 ＝16g
醤油、ウスターソース、みりん ＝17g
トマトケチャップ、味噌 ＝18g
水あめ、蜂蜜 ＝22g
※全てを自分で計ったわけではありません。
ネットを参考にしたものもあります。

±１グラムの誤差はありますが、
重さに悩んだときは参考になると思います。

「1合じ、にぎりご飯いくつでくるんな？」と、
母に聞かれたので、ついでにお米も調べました。

１合のお米の重さは、約150gで330gのご飯になります。
コンビニのおにぎりの重さが1個/約110gらしいので、
1合で3個おにぎりができる計算になります。