「久木崖の下農園」から持ち帰った野菜。いつもバットにいれ、そのまま冷蔵庫で保存しています。しかし、この色合い、彩取り、美しいと思いませんか？。僕はきれいだなあ～と思う派です。
野菜が苦手な人でも食べれるように細かく切って「夏終わりの野菜カレー」の具をこんな感じ。「大地の恵み」に感謝いたします。土と太陽の力でここまで育った野菜をいただく。元々、出所の分かる食べ物を手に入れたいという思いで始めた菜園活動。これが、生活の中に定着して、その一部になり始めています。魚は海から得ています。野菜は崖の下農園。次は・・、米？、肉？。
どんなに欧米化が進んでも残さなきゃならない文化が十分ある。 奥田透
