お早うございます。政党乱立は御承知の通りですが、どの党を選択するかとなると一朝一夕には断定できないでいる今日この頃です。いずれにしても16日までには決定しなければなりません。原発問題が争点になっていますが混沌としていてどの党が良いとまでは言い切れない段階だと思います。
全体的な政策は”みんなの党”が理想ですが、細かい事に拘って政権与党にはなりえないように思います。従って現状では問題も有りますが牽引力が魅力の”太陽の党”(維新)に期待にしているところです。
先日、料理長が出かけたので夕飯は見習い主夫が作る事になりました。テレビで見た「ハンバーグ」にヒントを得て「パスタとモヤシの草鞋ハンバーグ」を作ってみました。材料(4個分)は次の通りです。
1 豚ひき肉・・・・・・・・・300g
2 パスタ・・・・・・・・・・50g
3 モヤシ・・・・・・・・・・1袋
4 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
5 卵・・・・・・・・・・・・2個
6 塩/胡椒・・・・・・・・・適当
7 ネギと大根(おろし用)・・少々
8 ポン酢/醤油・・・・・・・適量
9 サラダ油・・・・・・・・・適量
ボールで豚ひき肉、茹でたサラダ用パスタ、3cmにカットしたモヤシ、みじん切りしたタマネギに卵を加え、塩胡椒して白っぽくなるまで捏ねます。水気が多い場合は小麦粉を加えて調整します。
普通ハンバーグは丸めてからフライパンに入れますが今回は大きいので4つに分けたそれぞれを温めたフライパンの中で幅の広いヘラ(お好み焼き用が便利)を使用して成型しました。卵の効果で綺麗に形を作る事が出来ます。
焼きあがったら刻んだネギとおろしをトッピングして出来上がり(12cmX7cmX2cm)。ここにポン酢と醤油をお好みでかけて頂きます。好評でした。
杉の葉っぱに似た葉を持つツツジ科の常緑低木「エリカ」です。耐寒性に弱いので鉢物が主になりますが、関東では路地植えも可能です。クリスマス・パレードに似ていますがツートーンになっているので「バーシーカラー」だと思われます。花期は11月から春先までワイドです。エリカの原産国は南アフリカとヨーロッパ系がありますが、これは南アフリカです。
お忙しいご様子ですね。
ご無理されないようにしてください。
また、お邪魔させていただきますね♪
皿洗い以外に台所に立つ機会は”たまーに”しか回って来ないのです。従っていつまでも見習いのままです。特大のハンバーグ、ポン酢とおろしで頂くと本当に美味しいです。
美味しそうなハンバーグですね♪
もやし入りとは、びっくりしました!
ポン酢と、お醤油でいただくのも
いいですね~!
見習い主夫さんではなくて
立派なシェフさんだと思いました(笑)
モヤシって結構美味しいですがパスタ、モヤシ、豚肉がそれぞれに良い味を出してくれています。モヤシもタマネギも水分が出るので柔らかくなり、成形が難しいです。
中火と弱火を適宜調整しながら焼きましたが、焦がさなかったのが自慢です。
大根おろしとポン酢が決め手、と言うより助けられています。パスタの美味しさも貢献しているようです。
美味しそうなハンバーグですね。
シャキシャキのもやし入り
歯ごたえも楽しめそうですね。
もやし入り、気になってました。
うちでも試してみたいと思います♪
ヘルシーなだけじゃなく、モヤシのしゃっきりした食感も楽しめそう。
肉の摂取量が異常に多い我が家でも試してみます。
豚肉、パスタ、モヤシは絶対に合います。モヤシが甘いので塩は多めでも良いくらいです。ハーモニーは感じました。
今回の選挙は「自分の事だけを考える選挙」から「若者達(後世)の為の選挙」と考えた方が良いかもしれません。その意味では「未来」と言う文字に惑わされますが。オバサンの色気にはちょっとー!
ケネディが言いました。 Ask not what your country can do for you, Ask what you can do for your country.( 国があなたのために何ができるかではなく、あなたが国のために何ができるか、問いかけてください。)
テレビにヒントを得ただけで大きく逸れてしまいました。パスタと豚肉は合わない事はないと考えています。モヤシはシャキシャキ感が残っていて美味しかったです。
何と言っても当家のハンバーグは草履もどきなのでどちらかと言えばinaka風です(失礼ですー)。昔は銀座でも食べましたが最近は外食と言えばデパートが多いです。 名古屋に行った時は様子が判らないので並んでいる店を選びました。安かっただけでした。
パスタともやし入り草履バーグ・・・
もやしのしゃきしゃき感とパスタのもちもち感のハーモニーが期待できます
私も真似して是非作ってみますね!!
総選挙・・・もうすぐなのですね・・・
私も忙しくて何がなんだかよくわかりません
昨日もある政党に肩入れする同級生からお願いの電話をいただきました
老後の安心と若者の正規採用の2本柱をきちんとしてくれるのはどこの誰でしょうか?
とってもおいしそうです(^o^)
東京・銀座 小さな数奇屋ハンバーグの店 長い行列でした つられて入店しました
大都会は美味しい味の店が多いですね