豆腐ドーナツ2

もっとおいしい豆腐ドーナツがつくれないかなと思って今度は薄力粉と卵を使ってみました。
材料：薄力粉180ｇ、ふくらし粉2ｇ、卵1コ、絹ごし豆腐50ｇ、砂糖50ｇ
○揚げたてに霧吹きで水をひと吹きした。（コロッケをサクサクに揚げる方法で知った）こうすると水といっしょに油も飛ぶらしい。
○味もにおいもちょっと粉っぽいので、バニラエッセンスを入れた方がよかったようです。