リサイクル野外オーブン

　
★リサイクル野外オーブン
里山の山小屋へ行き、リサイクル野外オーブンを使ってクッキー作りに挑戦をする、材料の生地は、ホートケーキ用の粉を使いトッピングには乾燥レーズンをのせた、ホットケーキの生地はそんなに難しくなく簡単に出来た、むつかいしのは、作った事のある人はわかられると思いますが、野外料理は火加減が難しい、野外オーブンをかまどに乗せる前に必ず先に、薪に火を付けて薪がある程度燃えつきているぐらいでから、野外オーブンを、かまどの上にのせる、でないと野外オーブンの“ふた”を外すしてクッキーの生地をオーブンに入れる時、かなり温度が上がりますので、革手袋（アウドア用の高価な革手袋でなく、ホームセンター&職人の店などで少し安い目で厚手の革手袋が最適）が必要です、
生地を乗せてオーブンに入れるわけですが、生地をのせるボールはもちろん“金属製”そのボールの上にバター又は食用オイルを薄く塗りつけておくこと、その上にキッチンペーパーを敷きその上にできあがった生地を乗せてオーブンの中に入れてオーブンのふたをしめる。（以上のことまでは私より皆さんの方がよく知ってますね、今更言わなくても）
１回目ふたを開けるのが遅くなったので、出してみると煙とともに炭になったクッキーが出てきた、ガックリ!!
次からは火加減もわかり、うまく出来上がりました、あとは食べるしかないので、
インデアンドリップでたてたモカコーヒを飲みながらクッキーの試食をする。あぁぁおいしい。
後片付けが大変、バターと食用オイルが焼けこげてすごいことになっている、家人の怖い顔が目にうかぶな～さあ帰るか。


★うまく出来たでしょうこのレーズンクッキー
レーズンが乗っていないのは、焼いているうちに落ちました。

春の息吹発見

★今年始めてみる〔フキノトウ〕
少し大きくなりすぎてましたが、たしかにフキノトウでした。場所は三重県松阪市の近鉄中川駅の少し西側に中村川があり、上流には美杉村で下流は雲出川に合流します。近鉄中川駅の手前で青山方面から来ると線路が中村川の上で直進が伊勢・鳥羽方面です、左に大きく曲がって右岸の堤防脇から雲出川の鉄橋を渡り名古屋方面に行きます、その名古屋線の線路の左岸下流側堤防に車を止めて散策したら、今年初めての〔フキノトウ〕を見つけました。
大きくなりすぎて、野草料理にと思いましたが、出来ませんでした、来春又来ます。〔おぼえていたらですけどね〕?発見場所:中村川右岸堤防付近の座標を見ると、7.0m、我が里山は250mですから、伊勢中川は海にも近いから暖かいんですね。