お菓子作りの初歩の初歩と言われるパウンドケーキ。
その理由は、バターと小麦粉と砂糖と卵の分量が全て１ポンド（１パウンド）ずつで
できるというシンプルな作り方から。
とはいうものの、パウンドケーキって、実際作ってみると
重ためで、ぼそぼそして口当たりが良くないし、ちょっと田舎っぽい（？）感じ・・・・・・
にしかならなかったんです。
が、最近作っているこのレシピだと、しっとりキメの細かいパウンドケーキが
出来上がります。
では、作り方を紹介～～
まずは、卵と砂糖をふわふわになるまで泡立てます。
そのあと、溶かしたバターを少しずつ加えて（分離しないように）、
最後に振るった粉をさっくり混ぜ合わせます。
いたってシンプルですが、クリーム状のバターで作るより、
しっとりスポンジケーキみたいに出来上がるんですよ☆
（重ためのバターケーキがお好みの方は、クリームバターのほうが
お好きかも知れません）
これからはナッツを使ったケーキなんかも気分だから、
いろんなフラワーで作っちゃいそうです。
マカダミアナッツとかココナッツとか、ヘーゼルナッツとか・・・・・・！
考えるだけで、わくわくしますねぇ～