「イカナゴのくぎ煮」

瀬戸内の春の風物詩・・・
イカナゴの【くぎ煮】を作るシーズンになったのに
今年は不漁のため大阪湾では解禁日より僅か３日で漁の中止が決まりました

明石から西側の播磨灘ではもう少し続けるとか・・・の報道ですが
魚体が大きくなればもうくぎ煮にはなりません

今年は不漁のため浜値も高く、我々の手元に届く頃には
１キロ￥３５００～４０００円に・・・
これでは春の風物詩にはなりません

わが家でも１０キロは炊いたのですが、もう終わりました

これはくぎ煮を２キロ



釜揚げを５００グラム



唐揚げを５００グラム




わが家のために作り、春の風物詩をたのしみました


目下、訓練中です
画像はもう少し小さくてもいいかな？
次回は小さくして投稿します。