梅の花

梅の花

梅の花が満開です。

梅の花と一口に言っても品種が沢山あるそうで約３００種以上あるそうです。

花の観賞する花梅(はなうめ)と実を取る実梅(みうめ)に分けられます。

料理用語の塩梅（あんばい）は塩と酸味として梅酢が使われていたからでしょう。

とても具合のよいことを「いい塩梅」といいますよね。


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