米・食味分析鑑定コンクールに出席してみたら出品数は２６００だという

「コメ食味分析鑑定コンクール：国際大会」が今年１０回を迎えるという。
２４日、嘉田良平さんに誘われて参加してみた。
山形県南陽市

驚いた。
およそ２６００のサンプル出品があった。
その中から優秀なものを選ぶのだという。
大阪にある「米・食味鑑定士協会」の主催。

米の食味に関してはプロでもなかなかわからないケースが多い。
そこに目をつけたのがこの団体。
食味計などの機械でというのが、これまで。
しかし官能検査とはひと味もふた味も違う。

日米連の「お米マイスター」よりもう少し狭い領域をカバーしている。
しかし、米は結局美味しいかどうか、。
本質的なところをきっちり押さえている。

参加は米屋が多いのか？
どうも農家の出品も多そうだが、、。
販売農家の出品が多いのだろう。
この団体のお客さんがどの辺にあるのか、今ひとつよくわからなかった。
代表のスズキさんは忙しそうでインタビューできなかった、、。

小池恒夫さんに久しぶりに会う。
滋賀県立大学で第１回を行ったこともあり、それ以来のお付き合いとか。
この団体の講師と、顧問を努めているという。
楽しみの一つにしているようだ。

私は、１時間ほどの講演をして帰ってきた。
もともと、嘉田さんに、さる７月、日本地域政策学会のミニシンポジウム環境政策部会のハンドリングをお願いした手前、そのバーターとして、嘉田さんも顧問をしているこの団体での講演を約束したもの。

また山形９７も食味鑑定に出品していた。
いい評価を得ていると、塚田山形県推進室長、島津推進担当補佐、喜んでいた。
田中順一次長が斎藤知事代理で出席。

山形は昨晩から雪だったようだ。
行きは新幹線で、仙台ー福島ー米沢ー南陽へ、帰りは在来線で、南陽ー上山ー山形ー仙台経由で、この間、１０時間。
初冬の農村風景も絶品だった。