高松を代表する讃岐うどんの人気店

手打ち十段　うどんバカ一代（うどん）

瓦町駅徒歩10分

総合評価3.5（味3.5　サービス3.0　雰囲気3.1　CP3.6）

香川県はうどん県と称するだけあり、多数のうどん屋がある。
高松最大の繁華街である兵庫町はもちろん、高松駅周辺や国道沿いなどにも沢山の店がある。

ほとんどの店はセルフ式で、中には自分で湯がくオールセルフの店もある。

その中でも最人気店の一つに挙げられるのが、この店だ。

この日は瓦町に宿泊し高松まで戻る途中。
ネットで調べて高松屈指の超人気店なので訪れることにした。

朝早い時間だがかなりの混み具合。
地元のサラリーマンや観光客で賑わう。

ここは、うどんを注文し、天ぷらやお握りを取り、会計すると言う高松の讃岐うどん屋としては、良くあるノーマルなスタイル。

初めて行くと何処で注文するのか分かりにくいが、店の中央に進んで立っている店員の方に注文するようだ。

朝だが、せっかくの人気店なので、かけの中盛りを注文した。
少し待ってうどんができあがる。

うどんはコシがあり美味しい。
思ったよりは柔らかいのは、他の店より茹で時間を長くしているからだろうか。

出汁は関東人からすると割りと上品なスープ。
だが昆布出汁の香りがする美味しい汁だ。
天ぷらや揚をつけて丁度良い味付けだ。

トッピングは朝なので天ぷらではなく揚げ。
フワッとした揚げが汁を吸って中々美味しい！

うどんは中盛りで、やはり少し多かったが、うどん、揚げは完食して、汁も結構飲んでしまった。
美味しい！

朝の7時前なのに満席に近いのは驚いたが、少し待っても食べる価値のあるうどんだ。