濃い味の塩スープと硬い麺の人気ラーメン店

塩そば専門店桑ばら（ラーメン）

池袋駅徒歩7分

総合評価3.5（味3.6　サービス3.2　雰囲気3.3　CP3.5）

池袋は都内有数のラーメン激戦区。
西口にも東口にも人気店が点在しているが、東口のサンシャイン通りを少し入ったところに人気店が集中しているエリアがある。

その中でも少し外れた路地にこの店はある。
以前から一度は食べてみたかった塩そばの人気店。
ワンタンが食べたかったこともあり、この店を目指して池袋駅から向かった。

2時を少し回った時間。
それでも順番待ちを覚悟して店に向かったが、到着してみると何とか入れそう。

店の横にある小さい券売機で食券を買う。

迷わず塩ワンタンそばをセレクトした。
食券を買って店内へ。
カウンターの中央に座って食券を出す。

水をもらってゆっくり待つ。
店内はかなり狭く、渋さがある。
こういったラーメン屋は美味しいケースが多い。

スワローズのものが飾ってあるので、ヤクルトファンかな。
何て考えていると塩ワンタンそばが出てきた。

写真で見ていた通りのきれいなスープ。
早速スープから飲んでみよう。
飲んでみると塩味が強烈。

簡単に言えばしょっぱい。
もしかして分量を間違えたのではないかと思うほど。
こんなしょっぱい塩ラーメンは初めて食べた。

良く見ると丼に「しょっぱい」と書いてある。

続いて麺に行ってみよう。
麺は硬め。
豚骨ラーメン中で出てくる硬めの麺だが、それにしても硬い。

硬めの麺は大好きなので、これは美味しい。
そしてワンタン。

ヒラヒラの食感のワンタンではなく、中華屋で出てくるようなしっかりしたワンタン。
薄めだが肉はしっかり入っている。

麺を食べワンタンを食べ、スープを飲む。
半分程度食べていると、最初はしょっぱいと思っていた、スープが美味しく感じてきた。
この硬めの麺にもピッタリなのかもしれない。

具はチャーシュー、のり、メンマとシンプル。
このスープと麺にはどれもピッタリ。
スープ以外を完食して席を立とうかと思ったが、スープが後を引く。

水を飲みながらスープを飲むと言う「暴挙」を犯しながらスープの美味しさを味わう。
店を出て貼ってあるアンケート結果を見ると、しょっぱい、麺が硬い、店が狭いが状になっていて笑ってしまった。

これはもう一度食べてみるしかないでしょう。

名古屋名物台湾ラーメンの人気店

味仙（台湾料理）

矢場町駅徒歩5分

総合評価3.4（味3.4　サービス3.2　雰囲気3.2　CP3.5　酒3.3）

名古屋は濃い味付けのものが多いが、その中でも特徴的なものの一つに台湾ラーメンがある。

台湾ラーメンが名古屋めしか？と最初は驚いたが、きしめん、味噌煮込みうどん、あんかけスパ、カレーうどんなど名物に麺類が多い名古屋の中でも、異色のメニューである。

久しぶりに名古屋を訪れたので、この台湾ラーメンの名店に行ってみることにした。

店内は大きな食堂と言った感じで懐かしく、台湾や香港でお目にかかったような気分になる雑多な雰囲気である。
奥のテーブルに座って注文する。

まずはビールを飲みたいので、もやし炒めと子袋を注文。
もやし炒めは普通だったが、子袋が激辛！

ビールによく合うが、余程辛いのが好きでなければ注文しない方が良いほどの辛さだ。

しかし旨い！

〆で台湾ラーメンの小を注文。
独特の風味はまるで台湾でも食べられるもののような錯覚を受ける。

懐かしく美味しい店だ。