和菓子でほっこり

いつもの和菓子屋さんで
上生菓子、買ってきました。


今回はこちら。


名前は『下萌』。


雪の乗った土の下には、もう草の色が。
それを表現したものでは？という予想は
大当たりでした。

白と緑のフカフカした部分は薯蕷饅頭の皮部分
お芋を使った生地でできていて、
見た目はフワフワだけど食感はモチモチ。
間にサンドされた部分は羊羹。
とても上品な甘さがこれまたたまりませんでした♪