可憐な、アーモンドの花！

ここには、今頃ならアーモンドの花がひっそりと咲いている。

最近、マスコミで、ナッツ類の健康効果が公表され、スーパーでも、売り場の品種が多くなった。

我が家では、効果はハッキリと分からないが、毎朝幾種類かのナッツを１５粒ほど食べている。アーモンド5個、カシュウナッツ５個、クルミ５個である。

まあまあ、元気な孫が高校生になるのが見たいかな、、、、

効能をいつもみている。

種類	栄養	効能
ピーナッツ	ビタミンE ナイアシンカリウム	抗酸化作用血流の改善脳神経細胞に関与
ピスタチオ	カリウムビタミンB6	高血圧予防美肌効果骨や筋肉の成長に関与
カシューナッツ	鉄銅亜鉛リンマグネシウム	高血圧予防貧血予防生活習慣病予防
マカダミアナッツ	ビタミンB1 パルミトレイン酸	美肌効果

ナッツの中で生産量と消費量が最も多いアーモンドは、カシューナッツとヘーゼルナッツに並ぶ世界三大ナッツの一つです。タンパク質、食物繊維、ビタミンEが豊富で、昆布と同じ旨味成分のグルタミン酸を含んでいます。

料理に加えると旨味や食感、風味をプラスでき、サラダなどのトッピングにもおすすめ。近年ではアーモンドを原料として作られる「アーモンドミルク」も人気です。

・主な栄養素：タンパク質、食物繊維、ビタミンE
・効能：整腸作用、抗酸化作用
・一日の摂取目安量：約20〜25粒

 

歯が丈夫なうちに、いただきましょう、、、、