無洗米

冬場はお米を砥ぐと手が冷たいので無洗米をつかっていたが、昨夜は久しぶりに通常のお米を炊いてみた。ひとつぶひとつぶが立っているように炊け、やはり手間隙かけた方がおいしいような気がした。