ゴーヤサラダ

チチの作ったゴーヤの出来が今年はいいらしい。
毎日のようにゴーヤ料理が並ぶ、ここは沖縄か？
一番さっぱりとバリバリ食べれるのが、このゴーヤサラダ。
ゴーヤを塩もみし、熱湯をかけたものと、玉ねぎのスライス、トマトなどと一緒にマヨネーズで和えて出来上がり。マヨネーズもノンコレステロールのやつを使っているようで、まさに健康食品？！
今日はこれにしらすをのっけて、豪華な一品。