チョコムースレシピ☆hiro-cafe☆

チョコレートムースレシピ☆

前回紹介した濃厚チョコムースより軽いふんわりムース
口の中で軽やかにとろけてGooD♪
私はこのチョコムースが大好きです。
お皿に盛り付けたらなんだかちょっと
リッチなデザートに変身です☆

■材料　
クーベルチュールチョコレート　110g
※なければ板チョコビターでOK
生クリーム　250ml
卵黄　1個
卵白　2個
グラニュー糖　30g
※なければ普通の砂糖でOK
飾り用生クリームやミントや果物

☆作り方☆レシピ☆
①チョコを溶けやすいように刻んでレンジでチン
　2分～3分で様子をみながら、そこに卵黄をいれまぜる
②別のボウルで生クリームを７分だてにする
　(すくうとトロトロ落ちて跡が少し残る程度)
③別のボウルに卵白をいれてグラニュー糖を少しずつ入れ
　ながらハンドミキサーでメレンゲを作る。すくいあげると
　ピンと角が立つ感じでOK
④①のチョコの中に③のメレンゲを1/3とりまぜしっかり馴染ませる。
　残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。ベタベタやるのはNG
④ここに②の生クリームを入れさくり混ぜる。
④容器に流しいれて冷蔵庫で2～3時間冷やし完成！
　※容器に入れてもOKだし、水でぬらしたスプーンで
　すくい上げてお皿に盛るもOK

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☆優しい人になる☆

そう、これは今年の私の目標

優しくされてないよーって方はご一報下さい☆
すぐに確認しますので☆

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