ハムマヨパン☆

おかずパンの定番のハムマヨパン☆

ハムを巻いてマヨネーズをちゅーと入れて～なおかずパンを作りました☆

冷めても美味しいからおやつにランチにもGoodですよ。

パン作りは難しくないのですが手がかかります。

発酵させる時は小さいボウルに生地を入れて

大きいボウルに30～34度のお湯をはって小さいボウルを

ぷかぷか浮かせながら60分くらい待ちます。

お菓子ならオーブンに入れたら放置であっという間なのですが

パンは繊細でとにかく手をかけずに放置すると確実にぐれます。

なので、60分の発酵は暖房きいた部屋で毛布でくるくるして

途中温度が下がってないかお湯の温度を測って、と

ぬくぬくと甘やかします。

パンにかかる時間

こねこね15分

→60分の一次発酵

→ベンチタイム７分

→30分の二次発酵

→15～20分の焼き　

で、できあがったパンは数分で消えます。

今日は作ってないではないか？と思うくらい。

かろうじて撮った写真でやっぱり作った事を確認。

手がかかるけどパン作りは楽しいです。

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こういうお仕事をしているからか、

食べることが大好きだからか、多分こっちだね・・・

食べたり飲んだりする機会が多いです。

「焼き鳥が美味しいよ！おいでよ！」なんて言われたら

仕事をぽいっとして

今日帰ったら頑張ればいいや

なんて安易な発想で

いそいそと準備をして焼き鳥屋にむかいます。

しかも新橋ｗ　渋いね～おっさんだね～

料理仲間とカメラマンさん達と料理のサイト運営の方と合流して

あーしよー、こーしよーとしゃべりまくりました。

楽しかったし。美味しかった。


おうちに帰ると

まっさきに

「今日何食べたのーー？」と聞かれますｗ

食いしん坊なお家です☆

週末焼き鳥に行こうかね☆