ビールにとって泡は無くてはならないものである。
ビールというやつは空気に触れると酸化して急激に
風味が落ちてしまう。泡はそれを防ぐ役目をしてくれて
いる。つまりビールと泡は切っても切れない関係にあるのである。
どうせ飲むなら泡もうまく飲みたいものである。
と、考えた会社がある。T島社という会社である。
「濃密クリーミーな泡を自宅で楽しもう」というキャッチ・コピーに
惹かれて買ってみることにした。
アルカリ電池を使用し、缶ビール専用である。
冷やしておいた缶ビールで試してしみると、泡はたしかに見事なほど
クリーミーにできる。泡とともに出てくるビールも新鮮な感じがして、
うん、これはうまい。ホップの苦みも消えてはいない。
この泡は超音波で作られて出てくるらしい。一秒間に4万回の振動
で作られるというから、これが事実なら驚きである。
ビール好きにとってはなんともありがたいものができたものである。
ウマ過ぎて飲み過ぎてメートルが上昇するのが心配である。
秋はビールの新酒が出始める季節である。
それに合わせてオクトーバーフェストも各地で盛んだ。
有名な札幌のフェストはもう終わっただろうか。
