趣味進行中・・

ひさびさにパンを焼きました

ティーオランジェ
紅葉（アールグレイ）とオレンジピールを刻み
練りこんだパン です。
茶葉は粉状になるくらいまですり、少し水を含ませ
香りを充分に出して生地に練りこむ前の
準備をしておきます。

タマゴを薄くぬり、１９０℃で１３分位焼きます。
粗熱がとれてきたところで、アイシングで飾り付けをします

 こちらは・・クランベリーチーズ
生地には強力粉、全粒粉、ライ麦を使い
クランベリーを練りこみました。

クランベリーは湯通し、水気を切り５ｍｍ位に切っておきます。
こねこねこねこね・・結構こねます。
たたきもいれますね　　８分目位こねたところで
クランベリーを生地に広げ折り込みます。

成形時にチーズを挟みこみます。

２４０℃で１４分　　焼いて出来上がり

とっても香りの良い美味しいパンですよ