冷や桃丸ごとタルト

冷や桃の丸ごとタルト頬ゆるむ
　　　　　レストラン・ソラノシタ

　足立区役所の最上階にある このレストランは、来月に開催される昭和42年（1967年）高校卒業同期会の会場です。最後の事前打ち合わせに来たついでにメニュー「自家製タルト・山根白桃」に惹かれて注文しました。桃は冷たく、種がくりぬかれた空洞には美味な生クリームがたっぷりと満ち満ちていました。