やまと尼寺・きくいも佃煮

今朝も見ました　お気に入り「やまと尼寺献立帳」

きくいもの佃煮を作りま～す　の始まりです


美味しいものが色々作りだされるお台所で


材料から







茹ですぎるとシャキシャキ感が薄れるので３分くらい茹でる　





















皆さんでお味見をして


出来上がり


キクイモは「畑のインシュリン」とも呼ばれ、イヌリン(水溶性植物繊維）が含まれて　
腸内の善玉菌を増やしてくれる物質の王者らしい　食べなきゃ食べさせなきゃ～
でも　なかなか手に入りにくいかも？