kiyoさんからの台湾のお土産
「肉髭」です
この肉髭、豚肉の甘い干し肉（ジャーキーみたいなもの）を
粉状にしてあるのですが、日本でいうところの
「田麩（でんぶ）」が一番適切な表現かなと思います。
台湾で食べたサンドイッチに入っていて、
「わ～、これは台湾風」と思ったものです。
おうちで再現してみました
やっぱりマヨネーズの味が、酸味が強くて
また違った味でしたが、面影はあります。
台湾の甘いクリーミーなマヨネーズが
懐かしい
台湾の方は日本のマヨネーズ食べたら
「うわ～酸っぱいぜ！」と思うのでは
サンドイッチの具が余ったので、
ホットサンドも作ってみました。
具は卵と肉燥と貝割れ大根です。
kiyoさん、ご馳走さまでした
