kiyoさんからの台湾のお土産
「肉髭」です
この肉髭、豚肉の甘い干し肉（ジャーキーみたいなもの）を
粉状にしてあるのですが、日本でいうところの
「田麩（でんぶ）」が一番適切な表現かなと思います。
台湾で食べたサンドイッチに入っていて、
「わ～、これは台湾風」と思ったものです。
おうちで再現してみました
やっぱりマヨネーズの味が、酸味が強くて
また違った味でしたが、面影はあります。
台湾の甘いクリーミーなマヨネーズが
懐かしい
台湾の方は日本のマヨネーズ食べたら
「うわ～酸っぱいぜ！」と思うのでは
サンドイッチの具が余ったので、
ホットサンドも作ってみました。
具は卵と肉燥と貝割れ大根です。
kiyoさん、ご馳走さまでした
横浜で王子経由でいただいた翌朝に肉髭三明治三昧しました。
たしかに日本のマヨネーズだと酸味が強く感じますが、からしマヨにするとかなり好きです。
いろいろな組み合わせを楽しんだ結果、ハム、目玉焼き、からしマヨ、きゅうり、バターの組み合わせがイチバン好みでした。
こちらをお借りして
姫ーっ、ごちそうさまでした！
ちゃんと飾りつけや彩りも考えてあってステキです！！
私はいつも肉鬆にからしマヨオンリーで・・・ｗ
これはハマりますよねー！
そして台湾ならではの味に嬉しくなりますよね！
treeさんはホットサンドの機械お持ちなんですね！
焼き色見たら欲しくなっちゃいましたｗｗｗ
いい色・・・(;´ρ`)
私もちょっと失礼しまして・・・姫、ありがとうございましたー！
＞たしかに日本のマヨネーズだと酸味が強く感じますが、からしマヨにするとかなり好きです。
ほうほう、からしマヨいいですね～
今度辛子も効かせてみます♪
＞いろいろな組み合わせを楽しんだ結果、ハム、目玉焼き、からしマヨ、きゅうり、バターの組み合わせがイチバン好みでした。
研究されてますね～♪
しかも超豪華じゃないですかっ！！！
こちらもまねっこ決定です。
ありがとうございます～
いえいえ、ブログの記事にするから
貝割れのってます(笑)
＞私はいつも肉鬆にからしマヨオンリーで・・・ｗ
これはハマりますよねー！
皆様、辛子マヨなんですね～
さすが！！辛子を用意しなくちゃです★
＞treeさんはホットサンドの機械お持ちなんですね！
焼き色見たら欲しくなっちゃいましたｗｗｗ
いい色・・・(;´ρ`)
実は持ってないんです、欲しいんですけど～
これ、フライパンで焼いているのです(笑)
フライパンにバターをひいて、お皿でおもし？を
して、それでプレスしているのです～
とろけるチーズを使うと接着材の役割に
なってやりやすいです。お試しあれ♪