えのき 2008年04月26日 | つまみ 宅配の野菜を食いつくしたつもりだった。 レタスも本日で完食。 ふと宅配の箱に残った食材をみると、まるまるエノキがワンパック残っているではないか。 どうしたものか。 今日は蕎麦を食べた。そばつゆを使ったらどうか。あれ、なめたけができないか？ 検索。砂糖がないとだめか。 しかたがない。当座の策として、みりん、そばつゆ、しょう油でチャレンジ。 さまして瓶につめる。保存食として成り立つかな。 . . . 本文を読む
