【 焼きたてパン屋さん 「 ベアーズ 」（神戸市） 】

「一番嬉しいと思うことは」、

子どもに「美味しい！」と言ってもらえたときなのだと。
だって、子どもは一番正直だから。
味も、感じることも、そして言葉にしても。

「だからこそ、私も常に“正直”にパンを焼き上げて
いきたいと思うんです。」

嘘を付いて、隠して、ごまかして作るんじゃなくて、
お客さんの目の前で「正直に」心を込めてパンを
焼き上げること。

それこそが、何よりも大切なことなのだ、と。
熱い想いが、伝わる。

ここは神戸東灘にある、【 ベアーズ 】というお店。
「 ここのパンは美味しい！ 」と近所でも評判の、小さな
パン屋さんなのだ。

店主さんには、夢がある。
それは、心に思い描く「夢のパン」を焼き上げること。

ふっくらとした白い大きなパンで、固すぎず、柔らかくない。
ボリュームがあって、ふわっとした、弾力のあるパン。

イメージは、いつも心の中にある。

その「夢のパン」に少しでも近付けられるように、毎日、
毎日を一所懸命生きていきたいと、店主さんは言う。

あぁ、そんなパンを、食べてみたい。

浪漫を、感じるのだ。

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