先週末の山行に準備していた”山ご飯”が冷蔵庫に入れて置いたまま忘れてでかけてしまったので、”おうち”ご飯にかわってしまいました。(^_^;)
山では何とかやりくりしましたけど・・・
やまやなブログのオーロラさんのところで知った「クスクス」のへっぽこ団長版、クスコス？？です。
「クスクス」プラス「タコス」というネーミングです。トホホ・・・。
まず、「クスクス」って、これです。
え？十姉妹の餌？？
違いますってば！れっきとしたパスタです。北アフリカで主に食べられているそうですね。
で、クスコスはこれです。
タコライスのクスクス仕様ですけど、簡単なレシピです。
※分量は 2 人前です
クスクス２００ｇ・コンソメ固形２個
合いびき肉・なるべく赤身のもの １５０ g
トマト １ 個
レタス ３ 枚
玉ねぎ・みじん切り １／４個分
にんにく ・みじん切り １ 片分
Ａホットチリソース 少々
Ａ塩 少々
Ｂコンソメ」<固形> １／２個
Ｂケチャップ 大さじ１ １／２
Ｂ水 大さじ１ １／２
Ｂウスターソース 大さじ １／２
Ｂ塩小さじ １／４
Ｂ一味唐がらし 少々
Ｂこしょう 少々
マヨネーズ ちょこっと
（１）クスクスに熱湯２５０ｃｃ位・コンソメ固形２個でつくったスープ
をかけて戻しておく。（１０分位）
（２）トマトは１ｃｍ角位に切っておきます。
玉ねぎのみじん切り大さじ１、Ａを加えて混ぜる。
（３）フライパンに油を熱し、残りの玉ねぎのみじん切り・にんにくを炒め、
シンナリしたらひき肉を加えて炒めます。
（４）ひき肉がポロポロになったらペーパータオルで余分な脂を除き、
Ｂを加えてからめ、汁気がなくなるまで煮る。
（５）レタスは５ｍｍ幅に切る。
（６）器に（４）のレタス、（１）のトマト、（３）のひき肉、の順に盛り、
マヨネーズを細くしぼりだして出来上がりです。
いろいろ味を変えて試してみてね。味は少し辛目のほうがおいしいみたいですよ。クスクスを多めのスープで戻したほうが日本人向きなような感じがします。
おねだりしていただきました。これが欲しかった”突撃しゃもじ”です。
山では何とかやりくりしましたけど・・・
やまやなブログのオーロラさんのところで知った「クスクス」のへっぽこ団長版、クスコス？？です。
「クスクス」プラス「タコス」というネーミングです。トホホ・・・。
まず、「クスクス」って、これです。
え？十姉妹の餌？？
違いますってば！れっきとしたパスタです。北アフリカで主に食べられているそうですね。
で、クスコスはこれです。
タコライスのクスクス仕様ですけど、簡単なレシピです。
※分量は 2 人前です
クスクス２００ｇ・コンソメ固形２個
合いびき肉・なるべく赤身のもの １５０ g
トマト １ 個
レタス ３ 枚
玉ねぎ・みじん切り １／４個分
にんにく ・みじん切り １ 片分
Ａホットチリソース 少々
Ａ塩 少々
Ｂコンソメ」<固形> １／２個
Ｂケチャップ 大さじ１ １／２
Ｂ水 大さじ１ １／２
Ｂウスターソース 大さじ １／２
Ｂ塩小さじ １／４
Ｂ一味唐がらし 少々
Ｂこしょう 少々
マヨネーズ ちょこっと
（１）クスクスに熱湯２５０ｃｃ位・コンソメ固形２個でつくったスープ
をかけて戻しておく。（１０分位）
（２）トマトは１ｃｍ角位に切っておきます。
玉ねぎのみじん切り大さじ１、Ａを加えて混ぜる。
（３）フライパンに油を熱し、残りの玉ねぎのみじん切り・にんにくを炒め、
シンナリしたらひき肉を加えて炒めます。
（４）ひき肉がポロポロになったらペーパータオルで余分な脂を除き、
Ｂを加えてからめ、汁気がなくなるまで煮る。
（５）レタスは５ｍｍ幅に切る。
（６）器に（４）のレタス、（１）のトマト、（３）のひき肉、の順に盛り、
マヨネーズを細くしぼりだして出来上がりです。
いろいろ味を変えて試してみてね。味は少し辛目のほうがおいしいみたいですよ。クスクスを多めのスープで戻したほうが日本人向きなような感じがします。
おねだりしていただきました。これが欲しかった”突撃しゃもじ”です。
