馴染みの番組がまた一つ無くなりました

　長年のおなじみだった「ためしてガッテン！」が終了したニュースが入り、また一つ馴染みの番組が消えてしまうと言うノスタルジーに入った。

　とは言っても、番組名が「ガッテン！」にリニューアルするだけで、ナレーションも山寺宏一さんに代わるだけ、ですけどね。

　さて、お題の「ためしてガッテンで試したものは？」と言うものですが、私の場合、ハンバーグの作り方とパスタの茹で方を試しました。

　最近料理する機会がないので記憶があいまいなのですが、ハンバーグの場合、１秒間に１００回こね、つなぎの小麦粉にワイン180mmにケチャップ4分の1を混ぜて、それからつなぎにするのですかね？

　パスタの場合、１リットルに付き塩の量は１ccの分量で入れ、湯で時間９分のパスタの場合、７分４５秒湯で茹でて、残りの1分15秒はソースにつけて茹でる、と出てましたが、おかげでパスタもハンバーグも上手くなった。

　パスタについては、現在ソースの種類によって、アルデンテの分量だったりちょっと多めに入れたりとしていますが、料理の基本を学べた番組名だけに、終わったのは残念と思います。