今年もあの季節

中国で春の訪れを告げる物は多い

旧正月開けから11月くらいまで
露店で売っている物がある
スーパーマーケットなどの室内では
何故か1年中売っている　ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ

確か昨年も　このネタを書いたが
今年は店が違う　Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

昨年のお店はしみちゅ基地に近くて良かったが
違法営業だったので　主人（王さん）が警察に捕まり
罰金などを取られ、その後警察に目を付けられたので
お店の営業は辞めたようだ

しみちゅ基地から全力疾走で２０分
今年見つけたお店　がこちら！


正宗　とは本物、正統等表す

こちらのお店は　正統な陝西省涼皮　と書いて有るが
何か証明証が有るわけでは無いｗ

中|`ハ´).｡oO( 書くのは自由ｱﾙﾈ )

では　涼皮　とは何だろう？

陝西涼皮は　米粉が原料です
米粉を使って直径５０ｃｍ位の
丸い薄いモチモチした物を呼ぶ

他の地方では小麦粉で作る場合も有る

この製造工程は結構面倒で
一般家庭で簡単に作れる物では無い　（キッパリ

屋台の中はシンプル


一番右の白いのが　涼皮
涼皮を一枚取り、適当に８つに畳んでザクザク切る

切った涼皮を　ビニール袋に入れ
その上から　キュウリの千切りと
スカスカの高野豆腐　等の具材
胡麻醤＋辛醤の調味料を入れて　
ビニールの口を縛って
それを別のビニール袋にタレ　と共に入れる
言へば　お箸も無料で付けてくれる

こんな感じですね


早速食べましょう (￣ー￣)ｂｸﾞｯ!


このタレは　ニンニク風味の　ほぼ酢です( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ


中|`ハ´).｡oO( 身体に良さそうｱﾙﾈ )

人民の皆さんは　ビニール袋にタレを投入してそのまま
ビニール袋から食べるようですが

私の場合は陶器のお皿を使います


中|`ハ´).｡oO( 紳士の嗜みｱﾙﾈ )

これに　マヨネーズをグルグル廻し掛け
グリグリ混ぜてから食します　(｀ェ´)ﾋﾟｬｰ

(ﾟ◇ﾟ)マ(ﾟーﾟ)イ(ﾟ∇ﾟ)ウー!!!!

毎年同様これからしみちゅ基地でのお昼御飯は

「涼皮」　と成るだろう

中|`ハ´).｡oO( 今年はちょっと遠いｱﾙﾈ )

ちなみにお値段は　５元 （８５円）

味は　
辛いの無し　微辛　普通　辛増し　の４種類

勿論私は　辛いの無し！

米粉　胡麻醤　お酢　キュウリ　お麩

太る要素は全くなく、健康的でアル


良い子の皆さんも食べる物に気を遣って
健康を維持致しましょう　

ｍ９(｀･(ｪ)･´)　ﾄﾞ-------ﾝ!


中|`ハ´).｡oO( 毎日食べる馬鹿はあんただけｱﾙﾖ )