中国でもいろいろな会社があります
最近日本でも話題の 上海なんちゃら食品の
期限切れお肉使い倒し問題
イタリアンシェフとしてあの工場のビデオを見て思った事は
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮 さすがに凄い設備じゃん
（*ーー*）うーん 結構掃除されてるね
と言う事でした
中|`ハ´).｡oO( そこｱﾙｶｗ )
スクープ映像完全版 （中国語 ニュース）
http://v.youku.com/v_show/id_XNzQzODYzMjg4.html
ニュースの前に入る広告に KFC とか 凄いジョークｗ
床に落ちたものを拾って再び使う
床が綺麗なら問題ないのです
と言うのも
私は以前 XXの生産量日本一の工場を訪問した事が有る
床には製造過程でこぼれた物や飛んだ物が沢山落ちてた
従業員の皆さんはそこを白い長靴で踏みながら普通に歩く
固形物ではないのでとても拾って戻す事は出来ないし
床の上では見た目は同じ物だがいろいろなランクの物が混ざってしまう
これどうするんですか？ 結構勿体ないですね
と工場長に聞くと
（ 0ｗ0）＜掃除機で吸い取って集めて
最低ランクのＸＸＸとして販売するんです
との答えだった
床は綺麗だ・・・
長靴の底も綺麗だ・・・
掃除機の中もそれ専用なので綺麗だろう・・・
しかし、まだ若かった私は何故かそれに納得出来ず
それ以来ＸＸ系の物を摂取する事は無くなった ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
中|`ハ´).｡oO( 意固地な性格ｱﾙﾅｗ )
それから月日は流れ 食品に携わる事となり
HACCP と言うシステムをタイの大学で学んだ
HACCP とはアメリカのNASAが宇宙食用に開発した
食品加工に関する管理システムである
食品加工に従事する者で今時これを知らない管理者は居ない （ﾊｽﾞ
アメリカらしい合理的な理論によって構築されたシステムである
簡単に言えば・・・・
品質が保証された適切な原料で
適切な加工工程により製造された食品を
適切な保管管理と輸送をすれば
食中毒なんて起きるわけがない
と言うものである( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
中|`ハ´).｡oO( あの分厚い本を４行で表現したｱﾙﾅｗ )
この考えに照らし合わせれば
上記のXX系は OKなのである (｀ェ´)ﾋﾟｬｰ
中|`ハ´).｡oO( 雑菌が一つもないお尻で挟んだ食品もOKと言う事ｱﾙﾈｗ )
ウ・・ ウン(・_・;)
＼（･＿＼）そのはなしは（／＿･）／こっちに置いといて
今回の上海のあの会社の映像を見ていろいろ考えさせられた
さすがに大手である、設備が素晴らしいｗ
従業員教育が徹底しているｗｗｗ
青く変色した肉も５％とと言う
ギリギリ問題が発覚しない量を
計算し尽くして混入している ｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮
受入側の国や企業が抜き打ちで検査をしていたが
発覚していないのがその証拠だ (*-ω-)ｂ グッ
中|`ハ´).｡oO( そう言う事に使うエネルギーは世界一かもｱﾙﾈ )
そしてあの従業員
( 従`ハ´)<期限切れの肉を食べても死にはしないｱﾙﾖ
さすが大手だ 死なしてはいけない事は認識しているｗ
これが中華な中小零細企業なら
自分は食べないのだから 人が病気になろうが死のうが関係無い
取りあえず売れればいい という考えが多い
中|`ハ´).｡oO( 直ぐに死なないなら問題ないｱﾙ )
そして圧巻だったのは 管理記録の改竄部屋ｗ
改竄すると言う事は一応ちゃんとしたデータを取っていたと言う事
素晴らしい さすが大手である (￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
どうせ後で改竄するんだから最初から適当に
有効範囲内のデータを書いておけばわざわざ手間を掛けて
改竄する必要もないのに・・・・
何故改竄しなければならないのか？
そこでいろいろ考察してみる・・・・・までもなくｗ
期限切れを再利用すると言う事はもしかしたら中国に多いアレ
があったのかも知れない
１、工場総経理が真面目な人の場合
中|`ハ´).｡oO( 真面目なシャッチョサン ｱﾙｶｗ )
期限切れ廃棄を親会社に申告すると叱られるので
帳面の製造量を出荷量とほぼ同じに改竄して
( 従`ハ´)＜製造に無駄はないｱﾙﾖ
と言っていたのかも知れない
しかし後々帳面上の在庫がとんでもない事になるので
これは殆ど考えられない・・・
２、ハッピーに成りたい工場総経理の場合 （ﾀﾌﾞﾝ
廃棄したと申告した物を再利用してるのだから
歩留まり、廃棄など適切に親会社にキッチリ申告していると
仕入れた原料以上に製品が出来てしまう (｀ェ´)ﾋﾟｬｰ
そこで帳尻を合わせる為に業者から架空の仕入れをしなければならない
架空の仕入れでも実際に支払いは発生し、領収証は受け取る
しかし物は買っていないのだから業者丸儲けである
それはあり得ないｗ
そのお金を受け取った業者はどう処理するのかな～♪
一般的には 会社の上層部の隠し個人口座に返ってくるｗ
中|`ハ´).｡oO( 基本は７割返しｱﾙﾅ )
お金に目敏い経理部長なら 架空の原料を加工する為の架空の経費
従業員の給与やら残業代金、等もピンハネする事が出来る。
中|`ハ´).｡oO( 自分の家族親戚一同、働いていないのに従業員登録して有るｱﾙﾖ )
さあ 貴方は
真面目な総経理？
or
普通の総経理？
中国ならどっち？ ｍ９(｀･(ｪ)･´) ﾄﾞ----------ﾝ!
中|`ハ´).｡oO( そこは普通の中国人ｱﾙﾖ ｗ)
最近日本でも話題の 上海なんちゃら食品の
期限切れお肉使い倒し問題
イタリアンシェフとしてあの工場のビデオを見て思った事は
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮 さすがに凄い設備じゃん
（*ーー*）うーん 結構掃除されてるね
と言う事でした
中|`ハ´).｡oO( そこｱﾙｶｗ )
スクープ映像完全版 （中国語 ニュース）
http://v.youku.com/v_show/id_XNzQzODYzMjg4.html
ニュースの前に入る広告に KFC とか 凄いジョークｗ
床に落ちたものを拾って再び使う
床が綺麗なら問題ないのです
と言うのも
私は以前 XXの生産量日本一の工場を訪問した事が有る
床には製造過程でこぼれた物や飛んだ物が沢山落ちてた
従業員の皆さんはそこを白い長靴で踏みながら普通に歩く
固形物ではないのでとても拾って戻す事は出来ないし
床の上では見た目は同じ物だがいろいろなランクの物が混ざってしまう
これどうするんですか？ 結構勿体ないですね
と工場長に聞くと
（ 0ｗ0）＜掃除機で吸い取って集めて
最低ランクのＸＸＸとして販売するんです
との答えだった
床は綺麗だ・・・
長靴の底も綺麗だ・・・
掃除機の中もそれ専用なので綺麗だろう・・・
しかし、まだ若かった私は何故かそれに納得出来ず
それ以来ＸＸ系の物を摂取する事は無くなった ﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)ｱﾋｬ
中|`ハ´).｡oO( 意固地な性格ｱﾙﾅｗ )
それから月日は流れ 食品に携わる事となり
HACCP と言うシステムをタイの大学で学んだ
HACCP とはアメリカのNASAが宇宙食用に開発した
食品加工に関する管理システムである
食品加工に従事する者で今時これを知らない管理者は居ない （ﾊｽﾞ
アメリカらしい合理的な理論によって構築されたシステムである
簡単に言えば・・・・
品質が保証された適切な原料で
適切な加工工程により製造された食品を
適切な保管管理と輸送をすれば
食中毒なんて起きるわけがない
と言うものである( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
中|`ハ´).｡oO( あの分厚い本を４行で表現したｱﾙﾅｗ )
この考えに照らし合わせれば
上記のXX系は OKなのである (｀ェ´)ﾋﾟｬｰ
中|`ハ´).｡oO( 雑菌が一つもないお尻で挟んだ食品もOKと言う事ｱﾙﾈｗ )
ウ・・ ウン(・_・;)
＼（･＿＼）そのはなしは（／＿･）／こっちに置いといて
今回の上海のあの会社の映像を見ていろいろ考えさせられた
さすがに大手である、設備が素晴らしいｗ
従業員教育が徹底しているｗｗｗ
青く変色した肉も５％とと言う
ギリギリ問題が発覚しない量を
計算し尽くして混入している ｫｵｰ!!(ﾟдﾟ屮)屮
受入側の国や企業が抜き打ちで検査をしていたが
発覚していないのがその証拠だ (*-ω-)ｂ グッ
中|`ハ´).｡oO( そう言う事に使うエネルギーは世界一かもｱﾙﾈ )
そしてあの従業員
( 従`ハ´)<期限切れの肉を食べても死にはしないｱﾙﾖ
さすが大手だ 死なしてはいけない事は認識しているｗ
これが中華な中小零細企業なら
自分は食べないのだから 人が病気になろうが死のうが関係無い
取りあえず売れればいい という考えが多い
中|`ハ´).｡oO( 直ぐに死なないなら問題ないｱﾙ )
そして圧巻だったのは 管理記録の改竄部屋ｗ
改竄すると言う事は一応ちゃんとしたデータを取っていたと言う事
素晴らしい さすが大手である (￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
どうせ後で改竄するんだから最初から適当に
有効範囲内のデータを書いておけばわざわざ手間を掛けて
改竄する必要もないのに・・・・
何故改竄しなければならないのか？
そこでいろいろ考察してみる・・・・・までもなくｗ
期限切れを再利用すると言う事はもしかしたら中国に多いアレ
があったのかも知れない
１、工場総経理が真面目な人の場合
中|`ハ´).｡oO( 真面目なシャッチョサン ｱﾙｶｗ )
期限切れ廃棄を親会社に申告すると叱られるので
帳面の製造量を出荷量とほぼ同じに改竄して
( 従`ハ´)＜製造に無駄はないｱﾙﾖ
と言っていたのかも知れない
しかし後々帳面上の在庫がとんでもない事になるので
これは殆ど考えられない・・・
２、ハッピーに成りたい工場総経理の場合 （ﾀﾌﾞﾝ
廃棄したと申告した物を再利用してるのだから
歩留まり、廃棄など適切に親会社にキッチリ申告していると
仕入れた原料以上に製品が出来てしまう (｀ェ´)ﾋﾟｬｰ
そこで帳尻を合わせる為に業者から架空の仕入れをしなければならない
架空の仕入れでも実際に支払いは発生し、領収証は受け取る
しかし物は買っていないのだから業者丸儲けである
それはあり得ないｗ
そのお金を受け取った業者はどう処理するのかな～♪
一般的には 会社の上層部の隠し個人口座に返ってくるｗ
中|`ハ´).｡oO( 基本は７割返しｱﾙﾅ )
お金に目敏い経理部長なら 架空の原料を加工する為の架空の経費
従業員の給与やら残業代金、等もピンハネする事が出来る。
中|`ハ´).｡oO( 自分の家族親戚一同、働いていないのに従業員登録して有るｱﾙﾖ )
さあ 貴方は
真面目な総経理？
or
普通の総経理？
中国ならどっち？ ｍ９(｀･(ｪ)･´) ﾄﾞ----------ﾝ!
中|`ハ´).｡oO( そこは普通の中国人ｱﾙﾖ ｗ)