お家でパン作り

最近はパンは夕食の時におかずを作っている間にホームベーカリーで1次発酵までします。

その後は、ベンチ休み、2次発酵して焼きます。

夕食時なので大忙しですが、片付けがスムーズに進みますゆっくりしていたらパン生地が出来てしまうので

今日はイングリッシュマフィンを作りました。

6等分にしてコーンミールをまぶして。マフィン型に入れて発酵します。

30分も有れば型の上の方まで発酵出来ますので、蓋をして焼きます。

 

焼きたてのパンて香りがたまらない

 

バターと蜂蜜をつけて食べるとサクサク、ふわりで美味しい

 

次の日の朝の朝食は、イングリッシュマフィンをサンドしたパンです。

 

軽くトーストして一つは卵サンド、もう一つは手作りいちごジャムをたっぷりのせました。

 

庭で採れたトマトを添えて。ヨーグルトは手作りのカスピ海ヨーグルトです。