たけのこの時期ですね
たけのこは近所の人に頂いたりしてます。
ゆでるのは旦那ちゃんの仕事です。
庭で薪を燃やして沢山のぬかを入れて釜茹でします。たけのこって柔らかくするのには結構時間がかかると思います。
柔らかくなったらそのまま冷めるまで釜の中に入れておきます。だから柔らかくなるのかななんて思います。
キッチンでやったらそんなに大きな鍋はないしずっと置いておけないですね。
だから庭でゆでてくれるととっても助かります。皮、向くのも大変ですからね
ぬかを洗ったらジップロックに入れ冷蔵庫に入れて早めに使うようにしております。
だからすぐ料理ができるので助かります。
知り合いにおすそ分けするときは茹でてジップロック入れてあげるので喜ばれます
沢山ゆでる時は旦那ちゃんが大変みたいですけど
おかず
☆たけのことこんにゃくの煮物
☆たけのこの中華風炒め
☆たけのこの炒め
☆たけのこご飯
☆たけのこの味噌汁
小鉢に盛ってみました。
今朝はたけのこの炊き込みご飯を作りました。
クックパットのナウちゃんのレシピを使用させていただきました。
たけのこご飯本当に美味しいです。いつもレシピ使わせていただいております。
材料
お米 2合
たけのこ水煮 150g
油揚げ 1枚
◆醤油、砂糖 各大さじ1
◆酒、みりん 各大さじ２
◆白だし 大さじ４
◆本だし（顆粒） 小さじ1/2
◆水 適量
下ごしらえ
☆たけのこ 短冊切り
☆油揚げ 短冊切り
☆お米を研いで30分水に浸す
☆万能ねぎ（お好みで）
作り方
１ 釜にお米の水を切っていれ◆の調味料を入れる
２ 2合の水加減にして調味料をよく混ぜ合わせる
３ たけのこ、油揚げを入れてスイッチオン 炊き込み風にするとお焦げができる
出来たら混ぜて、万能ねぎを散らしてもいい
おかずは、たけのこと椎茸、小松菜の炒め物です。
材料を切ってごま油で炒めて、最後に白出しを軽く入れて白ごまを振りかけて完成です。
さっぱりとしてご飯に合いますし材料を切ったら5分ぐらいでできます。
たけのこの水煮は旦那ちゃんが庭で釜でゆでてくれたのを使っております。
今日は仕事お休みだったのでゆっくりと思いましたが、外は朝から大荒れの天気です。
風が凄くて、大雨の一日です。家の網戸が飛んでいってしまった。
風の音も雨の音も凄い。4月なのに本当にこの天気は何なんだろう
明日から仕事だけど、今日は休みで本当に良かった。
ずっと韓国ドラマ見ている。コーヒーを何杯飲んだかな
今日から4月1日。本当なら家のわんこ コーギーカーディガンぷーの誕生日だった。
でも、1月5日に天国に行ってしまったからもういない。
庭の一番高台にある場所に埋葬してある。旦那ちゃんが綺麗に枯れ木を切ってくれたから玄関からよく見える。
まだ黄色のパンジーだけだけど。黄色だから玄関からよく花が見える。お花でいっぱいにしたいな
お花は沢山春の花を買ってきているけど、休みの日がいつも雨と風で植えることができない。 今週の日曜日には植えられるかな
行ってきます。ただいまを言っている。私の声が届いていると良いなぁ。
今は新しいコーギーの赤ちゃんがいるから気がまぎれるけど、ぷーに会いたいなぁ
一度も夢にも出てきてない。残っているのは沢山の写真、洋服、おもちゃ、首輪とリード
プーの物は大事にしまって置こう。
おもちゃは煮沸して天日干して置いていたら,コロが遊んでいるから今はコロのおもちゃになった。
あーあ 会いたいなぁ
