見事に固まりました。

本日、３年生が総合的学習の時間でお豆腐づくりに挑戦しました。

ミキサーにかけた大豆を温度計で測りながら一煮立ちさせ、絞って豆乳とおからに分けました。

豆乳を８０度まで温めてにがりを入れて待つこと１５分、型枠に流し込み重しをしてさらに１５分後、見事なお豆腐ができあがりました。

実は、昨日もお豆腐づくりに挑戦しましたが、うまく固まらないグループがありました。

そこで、本日はそのリベンジでした。子どもたちは手際よく作業を進め、見事に固まり美味しい手作りお豆腐を作ることができました。