畠迷惑なBlog

こちらは国内編。国内ネタ無い時は海外編:http://blogs.yahoo.co.jp/roger_hataを書く

山の幸/庭の幸

2010年11月18日 18時17分41秒 | 日記

隣に住む おんつぁん(義兄=実姉の旦那)は松川町水原に雑木の山を持っている。

山には蜂屋柿栗の木が数本あるが、毎年に食べられて、自分は残りっカスだけ収穫してくる。

街中に出没のニュースが続くこの秋、何故かおんつぁんの山には被害無し。

おんつぁん家のベランダには干し柿がズラリ。栗ご飯は何度も食べさせてもらえた。

は街サ出て、旨いモノの味おぼえっちまったのが? 老齢で木サ登らんにぐなったのが?」

おんつぁんは、ほた木数本に椎茸菌を埋め込んで山で椎茸栽培もやっていた。今年はキノコが大豊作と言われていたが、おんつぁんの椎茸も大大豊作なのだそうだ。

「庭サ植えたのは皆食ってもらっていいがらはー」おんつぁんほた木を自宅の庭にも移しておいたが、こちらも豊作になって食べ切れないので俺に全面開放してくれたのだ。おら、山に行かずとも隣の庭で山の幸を収穫出来て庭の幸・・・



畠迷惑Rogerでした。

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1 コメント

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私も (つぶやきジロー)
2010-11-19 22:36:59
あんにゃは良い人のようで良かったですね。私の場合も親父がの越してくれた山がありますが大半がヒノキで使いようがありません。しかし山の境は雑木山で誰も関心が無い事を私なりに解釈してその雑木(クヌギ)を使い私も椎茸を作っています。結構出ます。きのこは血管機能を良好に維持(血管の若返り)するのに良く意識して食べてます。一番良いのはホイル焼きで採りたては傘が黄色味(胞子)を帯びてます。
菌食は金?(息子)にも良いのです。
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