キンカンと蕗の薹

キンカンがたわわに実っています。

　　

庭に出た時に３粒～４粒摘まんでいます。
風邪をひかないように対策になるかな、、、

鳥も自由に啄み、下に沢山落ちています。


庭の隅に、蕗の薹を見つけました。
寒波、寒波と言われていても、こんな時期なのですね。

　　

５つ収穫しました。
まだ成長は遅いので、後は必要に応じて。

春はそこまで来ていますネ。

私の足より太～

我が家の家庭菜園の大根。

私の足より太く～長い～

　　　

重さ13キロ。
夫の作る大根は、毎年こんな感じです。
さあ、どうしよう…使いきれた事はありません。

最近は"はりはり漬け”にしています。
それでも半分も使えません。

　　

３～４日干して、熱湯にくぐらせ１㎝ほどに切ります。
酢、醤油、昆布、生姜、唐辛子の液に漬けます。

　　

Kちゃんからリクエストを貰うほどの美味しさ！

残ってしまった野菜類を捨てる事も多いですが、
孫が喜んで食べる！に夫も満足です。

キムチ作り教室

公民館のキムチ作り教室に参加しました。

白菜漬けは3日前。
米の粉の糊づくりは、前日の作業という事で
先生が用意してくれました。

キムチの素を作る作業をしました。

りんご、玉ねぎをミキサーにかけ、
ニンニク、しょうが、アミの塩辛、いわしのエキス
唐辛子、砂糖、米の粉、調味料を混ぜ合わせます。

大根、人参は千切りをして塩でしんなりさせておきます。
ニラと、すべてを混ぜ合わせて完成です。

　　

白菜を混ぜたものは、試食と１皿づつ持ち帰りで、
主は、キムチの素１kgの持ち帰りでした。

いろいろに使えそうです。美味しいです。
密封して冷蔵庫で1年位、日持ちするそうです。

交通安全祈願

毎年、３日は熊野大神社の交通安全祈願に行きます。

　　

拝殿で祈願をしてもらってから、お札を貰って来ます。

　　

この年齢になると、何か病気になるのは仕方ないとして
交通事故だけは、避けたいです。
慎重に運転しても、加害者になり得る事があるかも知れませんので。


熊野大神社には、大晦日から元旦の午前1時まで居て、
元旦の昼頃に出直しの初詣。

　　

願う事は「健康でありますように」と。
今年、3回目の詣でです。