我が家の庭の片隅に植わっているサクランボ。
小さい実を沢山付けたので、ジャムを作りました。
去年初めてサクランボのジャムを作ったのですが、
手間かかり過ぎるので、もう二度と作らないと思っていたのに、
旦那さんが作ればと、いっぱい採って来たので仕方なく。(;^_^A
サクランボだけで3キロ。砂糖とレモン果汁をまぶして。
沸騰してから弱火で数分。
冷えてから1個1個種を取りだす。
これが時間がかかって疲れたので、写真を撮り忘れた。(;^_^A
このエキスと種のみをまた火にかけて、好みのトロミが出たら火を止める。
熱い内にまた種のみすくい取り、別にしてた果肉を加えて火にかけて・・・と。
出来上がったのが、これ。
サラッとしたジャムに仕上げました。
フルーツソースと言った具合です。
美味しいけど、疲れた~!!
絶対来年は作らないぞ!(`´)
・~ koto ~・
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます