今日のおやつ＊五島産ごと芋かんころ餅

今日のおやつは『かんころ餅』。




かんころ餅って、
たまにテレビで長崎出身の女優さんが紹介されてますよね。

長崎県の五島のおやつなんだそうですね。

私は、五島出身ではないけれど、
長崎では道の駅などによく手作りのかんころ餅が売ってあるので、
私も実家にいるときには、よく食べていたおやつ。




遠方にいる姉にも、
地元からこのかんころ餅を送っています。

できたてのかんころ餅を3つくらい一度に送るんだけど、
姉はそれを冷凍保存しておいて、
少しずつ、大切に食べているみたい。

冷凍したものを解凍して、焼いて食べても、
とっても美味しいんですよね。


『かんころ餅』って、
そもそも何なのか。

知らない方も多いようなので、ちょっと説明を。。。


長崎県五島を代表するおやつ。
ゆでかんころ（さつまいもを薄く切ったものをゆで干ししたもの）と
餅を一緒につき合わせて作る「お芋のお餅」。

使用するのは、お芋、もち米、砂糖だけ。
とっても素朴で懐かしいおやつです。


今日いただいたかんころ餅は、
『ごと芋かんころ餅』です。

かつて、五島はさつまいもの一大産地だったんですって

お芋は、五島産100％のごと芋
（農薬・化学肥料一切使用せず、EMぼかし栽培で育てられているもの）を使用。
もち米ももちろん五島産。




こちらは、紫芋のかんころ餅。




紫芋のかんころ餅は、めずらしいですね。

私は、今回はじめて目にしました。



食べ方は、とっても簡単＊

解凍して、そのまま切って食べても美味しいです。
やわらかいんですよ～。

でも、お餅。
そのまま置いて置くと、そのうち硬くなります。

そしたら、トースターやフライパンで焼いちゃえば、
ふっくらと柔らかくなって、
これまた、とっても甘くておいしくなります☆





私は、普段はトースターで焼いて食べているんです。

でもね、くっついて、べた～っとのびちゃうことが多いです(笑)


今回は、フライパンで焼いてみました。

餅が柔らかくなると、フライパンにくっつきがちですが、
そのまま動かさずにじっとまっていると、
そのうち表面がカリッと焼けて、テフロン加工のフライパンでは
スルッときれいに焼けました～(*^。^*)


　　　
　　　ごと芋かんころ餅
　　　1袋200ｇ　　330円（税込／送料別）







こちらのかんころ餅は、
五島からのお取り寄せ。

冷凍便で届くので、私はそのまま届いてすぐに冷凍しました。

冷凍のままだと、賞味期限は8か月後くらいまでありましたよ。

そして、昨日の寝る前に冷蔵庫にあげて自然解凍して、
今日の15時のおやつの時間には、
ちゃんと食べれる状態でした(*^^)v


切って、そのまま食べても柔らかくて美味しくて、
それに驚きました。

いつも食べているかんころ餅と比べると、
ごとさんのかんころ餅は、甘みが控えめな
とっても素朴な味。



お砂糖も入っているみたいだけど、
お芋自体の素材の味がよくわかります。

バターやはちみつをつけても美味しいんですって＊

バターつけたら、美味しいでしょうね
これは是非やってみたい食べ方です！


こうやって、午後のホッと一息つきたいおやつタイムにもいいけれど、
紫芋のかんころ餅とごと芋のかんころ餅。
色合いもとってもきれいだから、
お客さんにお茶うけに出してもいいですよね＊


ごとさんのショップでは、5000円以上で送料無料＊
薩摩芋を使ったコロッケや、石焼き芋もお取扱いがあるんですが、
鯛やカンパチの煮つけも取り扱っていらっしゃるの！

長崎の甘めのお醤油で煮つけた煮魚は、
絶対おいしいと思います(^^)/

引っ越したばっかりで、知り合いがいないんだけど(泣)
お友達を見つけて、シェアするのもいいかも～








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