今回作ったのは、
またまた幻の白いはちみつレアハワイアンオーガニックホワイトハニーを使った、
はちみつレモンのパウンドケーキです♪
写真、ご覧のとおり膨らみすぎですが、
気にせず？？作り方です～♪
工程がミキサーを使うので簡単＊
まずは、オーブンを180℃に予熱してくださいね☆
＊材料＊<無印良品シリコンパウンド型1個分>
薄力粉 120g
サラダ油 80㏄
砂糖 40g
ホワイトハニー 大さじ2
卵 2個
ベーキングパウダー小さじ1でいいかも
(私は小さじ1と１/2入れて膨らみすぎました)
はちみつ漬けのレモン数枚
<シロップ>
はちみつレモンの汁 大さじ2
水 大さじ1
＊作り方＊
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
ミキサーにサラダ油、砂糖、卵、ホワイトハニーを入れ、
数秒まぜます。ほんのちょっとでOK
薄力粉とベーキングパウダーの入ったボウルに少しづつ移し、
ダマにならないように、さっくりと混ぜる。
パウンド型に入れて、空気抜きのために、３０回くらい数センチ上から落とす。
はちみつ漬けのレモンを飾る。
オーブンで、180℃20分、170℃15分焼く。
(ご使用の型やオーブンにより調整してください)
時間を見計らって、小鍋にシロップの材料を入れる。
少し沸騰したら、火を止める。
オーブン終了後竹串でさして、ケーキの生地がついてこないのを確認。
OKなら、熱いうちにシロップをかける。
私は、刷毛がないので、スプーンでジャンジャンかけました。
その後、触れるくらいになったら、ラップでくるみ一晩置いておきます。
できあがり♪
はちみつレモンの作り方は、
はちみつレモンのパンナコッタの記事に記載しています(*^_^*)
食べてみたら、しっとりしてて
はちみつレモンの甘酸っぱいシロップが最高に美味しかったです
シロップはたっぷりかけた方が美味しいですよ～
今回も、ごちそうさまでした♪
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