茄子は一度に16本も揚げました

今日のお弁当～！
・鮭ごはん
・グリル焼きチョリソー
・茄子の揚げ浸し
・ドライトマトとブロッコリーのイタリアンソテー
・鶏のササミのバジルペースト焼き
鮭なんて乗ってますが、基本イタリアンのお弁当です(気分だけ！)。
茄子がすごい綺麗な色に揚がってるんですけど、携帯画像にはこの色が出せなくて残念！
茄子は皮を下にして揚げると、色が綺麗に仕上がるんですよ♪


今夜は短大時代の友達と飲み会です☆嬉しい～(^w^)