マンゴープリン

メイドが買って来てくれた甘いマンゴーで
マンゴープリンを作りました。

中華料理屋さんで出てくるブリブリの固いマンゴープリンはどうも
不自然で好みではなく、
少しゆるゆるに、そして
果肉の形が残ってるくらいに作るのが好き!